Sabores y Momentos

Pavlova con coulis de frambuesa #aniversario

por 302 comentarios

Pavlova-coulis-frambuesas

 

No puedo empezar este post de otra manera, tengo que deciros que éste, es un post muy especial! Lo es por muchas razones que ahora os iré contando, pero sobre todo y en particular por que este mes Sabores y Momentos está de cumpleaños! Celebro 3 añitos como bloguera y estoy feliz, pues son muchas alegrías las que este rinconcito me ha dado y eso había celebrarlo como se merece: con una receta diferente y algo atrevida, una gran dama de la repostería internacional: la Pavlova y …. como eso solo no me parecía suficiente, hoy también os traigo un ESPECTACULAR SORTEO que os va a encantar!!!! Estoy tan emocionada y tan contenta…venga que os lo cuento todo!!

 Camelias

 

Antes de entrar en materia, os tengo que confesar algo que ya algunos de vosotros sabéis por redes sociales y es que, esta semana me he lastimado la muñeca de mi mano derecha ( y soy diestra aaaahhhhh!!!) por lo que esta pavlova, las fotos y el estilismo tienen mucho mérito ¿imagináis los malabares que hice con una receta taaaan delicada de manipular como esta??? Ha sido una pesadilla, por ello os pido disculpas por que la tarta no quedó todo lo alta y espectacular que yo os tenía previsto presentar….más bien me ha quedado una fantástica muestra del más absoluto #foodporn que tan de moda está ahora, así es que no estoy disgustada del todo…espero que os guste a vosotros que es para quien la he elaborado, con todo mi cariño y mucho esfuerzo por tener la mano vendada!!! Jajjajaja!!!
Además como ya estamos en plena época de Camelias de mil colores, que llenan todos los jardines aquí en Galicia y que me tienen enamorada, he aprovechado para decorar con ellas mi tarta y mi mesa, son bonitas verdad? Pues recién cortadas del jardín!

 

Pavlova-decorada-con-flores

 

Aunque yo cumplo esos 3 años en el mundo 2.0, es mi blog el que está de cumpleaños y como su mejor regalo sois todos vosotros, que semana a semana viniendo, comentando, compartiendo y probando mis recetas, me acompañáis … Pues el regalo, como no puede ser de otra manera será para vosotros y con ello os quiero agradecer estos tres años en los que me habéis dado lo mejor de vosotros.

Sabéis que uno de los momentos más intensos de estos tres años ha sido la publicación de mi libro La Mesa del Pecado  (Editorial Larousse) este mes de mayo pasado. Fue un maravilloso sueño hecho realidad y que supuso un antes y un después en mi trayectoria. Un precioso proyecto compartido con mis otros 7 compañeros bloggers, a los que desde aquí mando un beso enorme, que nos trajo muchas alegrías y del que nos sentimos muy orgullosos. De ahí que hoy os traiga esta deliciosa Pavlova, pues ya en el libro decidí representar la soberbia, con una impresionante Pavlova de chocolate!!
Así es que como imagináis un ejemplar firmado de mi libro será el primer regalo para este sorteo!….Pero hay más??? Pues si, estoy que tiro la casa por la ventana!!! Quería algo más para acompañarlo y tenía claro que sería algún capricho para la cocina, algo que os enamorara, pero que a la vez fuera práctico y auténtico. Algo que cada vez que cocinarais con ella tuvieseis mi blog presente y pudierais probar alguna de mis recetitas con una sonrisa en la cara….
Qué mejor regalo que una Cocotte de Le Creuset, que desde que la tengo se ha convertido en mi aliada en la cocina??? Sabéis que colaboro desde hace algunos meses con la tienda online Claudia & Julia y cuando les comenté que cumplía el 3er cumpleblog, amablemente y sin pensárselo mucho accedieron a mi propuesta y quisieron colaborar con este sorteo cediéndome la maravillosa Cocotte de 24 cm en color Rosa de Le Creuset (último modelo) para sortearla entre vosotros!!! No estáis alucinando???
La Cocotte es todo un referente en la cocina francesa y tener una en nuestras manos es como un sueño. Nos transporta a la cocina tradicional, nos ofrece unos estupendos resultados de cocción y nos da la confianza de haber sido fabricada con respeto a la tradición y cumpliendo las normativas más estrictas en materia de seguridad alimentaria, por lo que son totalmente seguros para la salud y convenientes para todo tipo de alimentos. Una muestra de la calidad y buen hacer de Le Creuset es la garantía de por vida que ofrece para todas sus piezas de hierro fundido.

 

 Regalos-sorteo-Sabores-y-Momentos

 

Condiciones del sorteo:  SORTEO CERRADO, LOS COMENTARIOS POSTERIORES A LA FECHA DE FINALIZACIÓN DEL SORTEO NO LOS PUBLICARÉ HASTA QUE NO SALGA ELEGIDO EL GANADOR, QUE PUBLICARÉ MAÑANA SABADO 24 DE ENERO. GRACIAS A TODOS!!

    1. El sorteo está abierto a cualquier persona mayor de edad.
    2. Puede participar todo el que quiera desde cualquier parte del mundo, pero el premio se enviará únicamente a territorio nacional.
    3. Para participar sólo tendréis que dejar un comentario en esta entrada.
    4. Condición indispensable adjuntar vuestro email para poder ponerme en contacto con el ganador. No se tendrán en cuenta los comentarios que no lo contengan. El mail no hace falta que lo dejéis en el comentario, bastará con el del formulario y así evitaremos que deje de ser privado.
    5. Sólo será válido un comentario por cada IP, sin trampillas eh???
    6. Los comentarios tendrán moderación así si alguno está duplicado sólo se aprobará uno.
    7. El sorteo se hará mediante Random.Org, a cada comentario se le asignará un número por riguroso orden de publicación.
    8. El sorteo estará abierto hasta el jueves 22de Enero hasta las 23:59, una vez pasado este tiempo el sorteo será cerrado. El viernes procederé al sorteo y el sábado 24 de Enero anunciaré el ganador.
    9. El ganador será avisado por correo y tendrá una semana para reclamar su premio, si después de este tiempo no lo hiciera daría por nulo el sorteo y pasaría a realizarlo de nuevo.
    10. Y como no os pido nada a cambio, me gustaría sugerir que ya que desde Claudia & Julia nos han cedido la Cocotte…pues que igual podíais darle al Me Gusta en su página de Facebook AQUÍ y suscribirse a su Newsletter AQUÍ
    11. Y si os sentís generosos pues AQUÍ me podéis seguir a mi en Facebook también, jajaja!

El ganador del sorteo ha sido, tatatatatachaaaaaaaannnnnn……..

 

Pantallazo RandomOrg

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Enhorabuena Josep!!!!!!!! Me pongo en contacto contigo el lunes via mail para organizar los envíos!!! Espero que hagas muy feliz a tu mujer 😉 Quiero foto de su cara cuando te vea llegar con esta espectacular cocotte en las manos y mi libro La Mesa del Pecado!! 

No tengo palabras para describir la emoción que me han producido todos y cada uno de vuestros comentarios, tanto cariño, algunos tan cercanos sin conocernos….De verdad un millón de gracias por seguirme, por estar ahí y por lo bonito que me habéis hecho sentir. Gracias de corazón.

No me enrollo más, pasamos a la receta que he preparado con mi mano estropeada… pero con todo mi cariño! Espero que os guste.

 

Pavlova con coulis de frambuesa

Ingredientes:

      • 8 claras de huevo a temperatura ambiente (recomiendo que sean de huevos camperos o de corral)
      • 300g de azúcar
      • 1 cucharada de harina fina de maíz tamizada (Maizena)
      • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco

Coulis de frambuesas:

      • 150g de frambuesas (reservar la mitad son para decorar)
      • azúcar
      • gotas de limón

Relleno y cobertura:

      • 400 ml de nata para montar (bien fría)
      • 150g de queso mascarpone
      • 1 cucharada de azúcar glass tamizada

 

Elaboración:

Vamos a empezar preparando el coulis poniendo las frambuesas a macerar con el azúcar en un cazo durante unos 10 minutos (recordad reservar la mitad para decorar). Transcurrido ese tiempo, añadimos el zumo de limón y lo ponemos a fuego medio durante unos 7-9 minutos. Cuando estén bien disueltas, las pasamos por un colador para retirar las pepitas (si nos gustan, este paso no será necesario). Si vemos que nos ha quedado muy espeso, podemos añadir una cucharada de agua o dos para licuar un poco, sin pasarnos. Reservamos.

Para las planchas de merengue, comenzamos precalentando el horno a 175 °. En un papel de horno dibujamos dos  círculos de 18-20 cm o tres círculos de unos 15 cm de diámetro, damos la vuelta y ponemos en una bandeja para hornear (o en dos si es para tres planchas de merengue).

Con un trocito de limón frotamos el cuenco (que recomiendo sea de acero inoxidable) en el que vamos a batir las claras para eliminar cualquier rastro de grasa así como las varillas. Secamos con un papel de cocina y ya los tendremos listos para comenzar.

Separamos las claras de las yemas con sumo cuidado para no contaminar las claras con ninguna traza de yema, pues eso haría que nuestro merengue no montase adecuadamente.  Batimos las claras de huevo a punto de nieve (con las varillas eléctricas o el procesador de alimentos tipo Kitchen Aid), hasta que empiezan a blanquear  (un par de minutos) y vamos añadiendo el azúcar junto con la Maicena, muy poco a poco, batiendo hasta que el merengue comience a formar picos bien firmes (aproximadamente unos 5-6 minutos). Sabrá si está listo cuando al volcar el cuenco, el merengue no se mueva ni se deslice.

Le añadimos ahora las gotitas de vinagre y con una lengua o espátula removemos suavemente tan solo un par de vueltas para que quede integrado y seguidamente vertemos un par de cucharitas de coulis de frambuesas sin mezclar del todo, tan solo revolvemos para que nos queden trazos rojos en nuestro merengue blanco.

Extendemos ahora la mezcla de merengue en el papel de horno rellenando los círculos sin llegar a los bordes, ya que durante el horneado tienden a inflarse y a ganar volumen (cuidando de mantener una distancia entre uno y otro). Les damos forma ayudados de la lengua o espátula e inmediatamente metemos en el horno y reducimos la temperatura a 110ºC. Horneamos durante 75 a 90 minutos sin abrir el horno para que estos no pierdan volumen. Apagamos el horno y, sin abrirlo dejamos que los merengues se enfríen dentro.

Cuando queden 15 minutos para finalizar la cocción de los merengues, preparamos la crema de relleno. Batiendo los ingredientes hasta duplicar volumen y conseguir una consistencia firme.

Para montar nuestro postre, empezamos colocando una de las planchas que manipularemos con mucho cuidado, en el pie de tarta o plato donde la vayamos a servir. Con la ayuda de la espátula extendemos la mitad de la crema de relleno ponemos algunas frambuesas frescas y vertemos unas cucharadas de coulis a gusto. Seguimos con la segunda placa y repetimos la operación, esta vez pondremos mas frambuesas y coulis a gusto. Si vamos a decorar con alguna flor natural, aseguraros de limpiarlas bien antes de poner, por si contienen restos de arenilla, o algún insecto. Et voilà, nuestra espectacular Pavlova lista!!

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Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. PILAR GÓMEZ BASCOY

    En un día ciclogénico como hoy tu Pavlova me recuerda la primavera ! Gracias por tu buen humor y ánimo con la muñeca !

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  4. Ángela

    Te ha quedado fenomenal la pavlova, digna de la celebración del cumpleaños de tu precioso blog y me han encantado las camelias. Deseo que te recuperes pronto de tu muñeca, y espero tener suerte con el sorteo. Besos

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  6. Ana Castillo

    Lo primero, Felicidades por esos tres años del blog y por el buen hacer en él.
    Yo nunca he hecho una pavlova, pero viendo las fotos ya me dan ganas, además cultivo camelias, así que me gusta aún más!

    Ana

    Responder

  12. Magi

    Felizzz aniverbloggg!!!! Que sean muchos mass me encantan tus fotos y el arte que le pones a la cocina… que lleguen muchas mas cosas buenas en tu vida y que te recuperes prontico.

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  15. SRC

    ¡¡¡Cómo pasa el tiempo!!! Tres años ya, muchas felicidades por esta maravilla de blog que me tiene enganchada. Que cumplas muchos más. Estoy deseando hacer la pavlova. ¡¡Gracias por el sorteo!!

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  16. blanca

    Hola guapísima
    Felicitarte por estos tres magníficos años en los que nos has deleitado con tus fotos y recetas.
    A ver si gano yo el sorteo……jeje
    Un beso fuerte

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  17. Antonia casellas de asprer

    Tengo muchisssssimas ganas de hacer esta tarta,!! Gracias por ofrecernos la receta y por el sorteo!! Besitos

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  18. María Luisa

    En primer lugar felicidades por tu cumpleblog, al que sigo desde el principio. Ojala tenga suerte y me toque la cocotte ( el libro ya lo tengo), hace años que quiero una.

    Enhorabuena y que te recuperes.

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  22. Desiree Dicha

    Enhorabuena por estos tres años. Tus fotos son preciosas y la pavlova tiene una pinta espectacular!! Menuda proeza hacerla con la muñeca mal…

    A cumplir más años y a mejorarse 🙂

    Un beso!

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  23. Succre

    Felicicdades por estos 3 añitos de blog. Es impresionante la pinta de esta pavlova!!!
    Ya me he enamorado de la cocotte rosa, así que me apunto al sorteo!
    Dejo mi mail en el formulario

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  31. LaCocinadeLasCasinas

    Buenos días, primero enhorabuena por tu tercer cumpleblog, todos sabemos el gran trabajo que lleva!!! la pavlova la tengo en pendientes y siempre me apetece un montón hacerla, gracias por el sorteo, la cocotte me parece espectacular y el libro tambien, bsssss

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  33. Patricia

    Para estar lesionada, la pavlova quedó espectacular, y de las fotos ni hablemos. Precioso post. Y felicidades por el 3er cumple!

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  35. Gema

    No puedo dejar de mirar tus fotografías, esas camelias me están llamando….que bonito Patry!!!! Parecen sacadas de un cuento.
    Muchas gracias por darnos todo lo que nos das a través de tu maravilloso blog y espero tener esa cocotte en mi cocina muy prontito.
    Un beso guapa!! 🙂

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  36. Teresa Ricart

    Muchas felicidades por estos tres años del blog. Me encantan tus recetas y tus fotos.
    ¡Y gracias por el sorteo!
    Saludos.

    Responder

  37. Elena

    Que postre tan espectacular que has preparado, perfecto para la celebración! A ver si hay suerte y me tocan estos dos estupendos regalos! Un saludo y felicidades.

    Responder

  39. Lydia

    Enhorabuena por estos tres años. Me encanta tu trabajo, siempre tan inspirador, pero te sigo desde hace un poco menos. Además de por Facebook no me pierdo tu IG, tu cuenta es genial.

    Conozco Claudia&Julia gracias a ti también. La cocotte rosa es simplemente deliciosa.

    Responder

  41. Manuela

    Hola Patry, felicitades por el aniversario.
    De las coses que explicas yo fuí testigo del lanzamiento del libro y tuve la oportunidad de conocerte en su presentación oficila en Barcelona, desde entonces te sigo. Y ahora pues a cruzar dedos para que me toque y encima la cocotte en rosa…. que preciosidad.
    Y cuidaté mucho esa mano derecha.

    Besos

    Responder

  43. Míriam

    Hoy me sobraban unas frambuesas así que buscando buscando me he encontrado con tu post, y !qué sorpresa, estás de sorteo! Muchas felicidades

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  44. Sara

    Hola, enhorabuena por estos 3 años de cumplebog. Estoy aqui gracias a Cocinando con mi Carmela y me ha encantado todo lo q he visto hasta ahora. La pavlova te ha quedado genial para estar lesionada.
    Muchas Felicidades!!!!!

    Responder

  45. RaquelGR

    Felicidades por esos tres años del blog!!!!
    Me da miedo enfrentarme a una pavlova, me da la impresión que me va a quedar como un churro, pero a lo mejor con la tuya me animo.
    Gracias por ese sorteo tan genial.

    Responder

  47. Patricia

    Y que cumplas muchos más!!!!! Felicidades por este blog, te sigo desde hace un año!!!! Me teansmites alegría y amor en tus rectas y fotos!!! Gracias!!!!

    Responder

  48. Mara Campos

    Pues is que tiene mérito hacer esta pedazo de tarta con la mano así. que te mejores. Felicidades por estos tres años y gracias por el sorteo. Me encantaría tener esa cocotte!!!

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  50. Miquel

    Enhorabuena por estos 3 años de fantasticas recetas y que tambien gracias al blog me han permitido conocerte en persona.
    Fantastica esta Pavlova y espero que te mejores de la mano.
    Bss

    Responder

  51. Ana

    Felicidades por el aniversario de tu blog.
    Y gracias por hacernos llegar tus recetas a través de esas fotos maravillosas.
    Espero tener pronto tiempo para poder hacer alguna de ellas.
    Un beso.

    Responder

  55. Carolina

    que preciosidad de tarta!!!!y las fotos son muy evocadoras,muy proustianas,,,yo que quería dejar el dulce este mes de Enero,,,pero esta será la ultima jajajaja
    Felicidades por tu cumpleaños bloguero!!,

    Responder

  56. ana

    Pintaza la paulova i pintaza la cocotte desde que la he visto la QUIEROOOOOOO vaya regalazos felicidades Patricia hace casi dos años que te sigo i la verdad nada mas me he atrevido con las recetas mas sencillas

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  57. LuciaMP

    Ante todo feliz cumple blog, muchas gracias por tus recetas y también por el sorteo.
    Espero que tenga tanta suerte como para que acabe tocándome me haría mucha ilusión.
    Suerte a tod@s!

    Responder

  58. Beatriz Becerra

    Pues a mi me parece que tu Pavlova es preciosa, y las fotos aún más… y si encima todo esto lo has hecho con la muñeca vendada!!!! uh!!!!! Felices 3 años!

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  59. Blanca

    felicidades por estos tres años. Realmente me parece que sois muy valientes los que hacéis estos blogs. Y además me apunto al sorteo porque la Pavlova es mi postre favorito

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  60. MARIAN

    Que buena pinta tiene ¡¡ Yo no soy mucho de merengue pero solo por lo espectacular que queda igual me animo a hacerla. Espero te mejores y sigas,siendo nuestra inspiracion. Hice la sopa con langostinos y salio riquiiiiisima, con un poco de suerte la poxima vez la hare en “mi nueva cocotte” Gracias

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  62. Lidia de la O

    Me alegro por estos tres años de blog muy bien llevados. Las fotos son preciosas y la pavlova a mi me parece absolutamente perfecta, pese a los inconvenientes para hacerla. Desde luego que me gustaría participar en el sorteo, los dos regalos son estupendos. Un beso y que sigas muchos años más con este blog tan precioso.

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  65. Isabel

    Enhorabuena por el blog, me encanta tu estilo, y qué decir de tus fotografías!!
    Gracias por el sorteo de esos magníficos regalos.

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  66. Olalla

    Que receta mas rica y la pinta y fotos espectaculares!!! Ademas esas camelias me traen una morriña de tierra….jeje. Participo en el concurso encantadisima!! 🙂

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  67. Raquel@TratadeCocinaR

    Oh Oh Oh
    Y luego dicen que no existe el amor a primera vista ¡es preciosa! no soy muy de merengue pero esta tarta rompió todos mis esquemas cuando la probé por primera vez en Buttingford hace un par de años… me encantó la textura el sabor la presencia y ahora tus fotos… la Q-U-I-E-R-O 🙂
    Besicos sorianos y mis mejores deseos para este nuevo año.

    El sorteo ya sería la leche jaja

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  68. el hada de los postres

    Patry, un postre delicioso!!!! Felicidades por tu cumpleblog!!! Y espero que te recuperes pronto de tu lesión!!! Un beso guapa

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  69. Carmen

    La receta y las fotos preciosas! tengo pendiente hacerla, la hice una vez y no me salió demasiado bien, y mira que me gusta. Enhorabuena por tus 3 años de blog!!

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  76. lourdes

    La cocina nunca me había llamado la atención, hasta que una amiga me hablo de tu blog, ahora estoy totalmente enganchada!
    Gracias y enhorabuena por tu tercer cumpleaños!!

    Responder

  77. Gemma Biosca

    Hola preciosa!!! Como me alegro de que cumplas tres años….parecen más, verdad???? Que suerte he tenido de conocerte y de compartir contigo momentos únicos!
    Me encanta la receta y el sorteo….yo por esta cocotte MA-TO…jajajajajaaj!
    Espero tener muchos Sabores y Momentos !!!
    Un beso y que se mejore tu manita!

    Responder

  79. Йорданка

    ¡Muchas felicidades por esos tres años! Preciosa Pavlova.Tus recetas y fotos son espectaculares siempre.
    ¡Gracias por el sorteo! A ver si hay suerte y me tocan estos dos estupendos regalos … Un saludo!

    Responder

  81. Laura

    Maravillosa receta y preciosas fotos. Eso ya es el mejor premio que puedes ofrecernos. Enhorabuena por el aniversario y que cumplas muchos mas.

    Responder

  82. Sofyleon

    Me encanta todo Patricia! La receta de la pavlova, las impresionantes fotos que haces siempre, el sorteo, el libro (que ya lo tengo) y que cumplas 3 años de blog. Feliz aniversario y que cumplas muchos años más! Un besazo.

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  84. Dolores-Mi Gran Diversion

    Muchisimas felicidades guapa!!! que ilusion ver que vamos cumpliendo años-blog!!! y los otros tambien ehhh,jajaj
    Las fotos y la pavlova te han quedado de infarto, como siempre…
    Cruzo los dedos a ver si tengo suerte!!! no me hago seguidora de todo lo que nos propones, porque ya lo soyyy jajajjaj
    Bsssss

    Responder

  85. Carmen

    Conocí tu página gracias a una amiga que participa en ese maravilloso libro que ahora sorteas y me encantan tus recetas pero sobre todo tus fotos. Enhorabuena por tus tres años de blog y que sigas mucho tiempo.

    Responder

  87. mabel

    ummm… qué pinta tiene y sobre las fotos ufff! no coment! Cuanto arte en tantos sentidos
    Sobra decir que tienes un blog fantástico
    Un abrazo!

    Responder

  89. Ainhoa

    Zorionak!!!! Feliz cumpleblog! La Pavlova tiene una pinta fantástica. Voy a probarla sin falta.
    Muchas gracias por tu trabajo que nos facilita mucho el nuestro 😉
    A ver si tengo suerte en el sorteo. Un abrazo

    Responder

  91. Maite

    Tienes una pasada de blog, acabo de aterrizar en él de la mano de El invitado de invierno- otra que tal :)- ¡Enhorabuena! Estoy enamorada perdida de las Cocotte, por ahora solo en modo platónico 😉

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  94. charo

    Felicidades guapísima!! no sólo por este aniversario, sino porque creo que no podrías haber elegido una tarta mejor. Exquisita, preciosa, y unas fotos maravillosas.
    Apúntame al sorteo por favor, los premios están genial

    Responder

  104. Norma saucedo

    Haber encontrado tu página es de lo mejor que me a pasado, que me aceptarás fue estupendo, y ser tu amiga de tan lejos, MARAVILLOSOOOO!!….jajaja Felicidades Patry!! ( y como se que no me podrás mandar mi premio, lo dono a otra persona, jajaja….besos!

    Responder

  105. Paula

    Pues yo acabo de llegar, pero me quedaré porque lo que he visto me encanta. Felicidades por esos 3 años y que sean muchos más!!

    Responder

  106. Marian PC

    Muchas felicidades.Hace poco que te sigo,pero espero aprender mucho de tí.Me encanta la cocotte! El color es precioooso.Si la tarta ha quedado así con la muñeca mal,no quiuero ni saber como quedará cuando estés recuperada.Bsos.

    Responder

  108. Pili

    Lo tuyo es de juzgao de guardia!!!
    ¿Es que ni con la mano tonta vas a ha hacer una composición del montón?
    Eres fantástica, amiga. Te superas cada día, puedes estar orgullosa… yo lo estoy!!
    Enhorabuena por tus logros y feliz cumpleaños!!!
    Por cierto, tanto seguidor no mola nada, eh…. a ver como me llevo yo esa monada con tanto contrincante!!

    Responder

  109. Laube

    Primero que nada, felicitarte por tus 3 años al frente del blog. Que sean muchos más!
    Participo en tu sorteo. Espero que no haya problema con el envío a Canarias. Bueno, ya no debería haberlo.
    gracias y bsitos

    Responder

  110. Carmen López

    Me encanta tu web y tú eres un encanto. Mi enhorabuena. Gracias por tener la generosidad de compartir tus recetas. Besitos

    Responder

  112. Sara

    Hola!! He llegado por la pavlova y me voy con un postre divino y una participación para un sorteazo! Así sí se empiezan los sábados! Gracias!

    Responder

  113. Marta

    Buenos días! Lo primero desearte un muy feliz cumpleblog, tres años, no es cualquier cosa, así que mi más sincera Enhorabuena.
    Segundo, mil gracias por organizar este estupendo sorteo, en el que sin duda participo. Suerte a tod@s!

    Responder

  114. Alicia

    Me encanta el blog y las recetas, he probado algunas y me encantan los ingredientes que usáis. Espero que sigáis teniendo mucha suerte en esto de la cocina, muchas felicidades por los años que lleváis haciéndonos la vida más dulce.
    Un fuerte abrazo, la chica de la sonrisa infinita

    Responder

  115. Mercedes

    Muchísimas felicidades x la entrada que acabas de presentar pese a tu dolorida mano, es todo un merito.
    De paso felicitarte también por tus tres años de deliciosas recetas.
    Así que felicidades por todos los lados y te deseo muchos éxitos más.
    La Pavlova espectacular.
    Besos

    Responder

  119. Belén

    Muchas felicidades por el cumple!!!!!, os acabo de descubrir a través de Tragaldabas y esa foto de esta preciosa tarta me ha llamado tanto la atención que no he podido resistir entrar a veros. Y encima me encuentro con este sorteo tan estupendo. Ahora sólo falta que me toque. Te imaginas? Te deseo muchos años más ….

    Responder

  121. Rosa

    Hola Patricia, muchas felicidades y espero que te mejores pronto. Cumplo todos los requisitos del sorteo, así que me apunto a ver si hay suerte. Feliz finde.

    Responder

  122. Erika Pérez Rolo

    Deseo q sean muchos años mas de éxitos y unos cuantos libros más para compartir sus maravillosos conocimientos. Gracias por tan fabuloso sorteo. Muakkkk. ….

    Responder

  127. Eva {Bake-Street}

    Hola guapa!!! Por fin he podido pasarme a verte con tranquilidad!
    Antes de nada muchísimas felicidades por tu tercer cumpleblog!! Parece mentira que hayan pasado 3 años ya… no me lo puedo creer. Lo mejor de todo es la cantidad de cosas buenas que han pasado en este tiempo y la cantidad de vivencias buenas que han llegado gracias a tu maravilloso trabajo. Tan solo quiero desearte muchos años más pero no como estos, sino infinitamente mejores!
    Te mereces todo lo bueno que te va llegando y yo me siento muy afortunada de poder estar a tu lado para disfrutarlo contigo 🙂

    La pavlova es espectacular, tiene una pinta riquísima pero las fotos me encantan. Tan elegantes y transmitiendo mucha frescura.
    Gracias por compartir siempre tu saber hacer.

    Te mando un besazo inmensamente enoooooooooorme!!!!! 😀

    Responder

  132. Anabel

    Aunque ya te pude felicitar en persona el viernes pasado…Muchas felicidades x tu magnífico blog y q sigas cumpliendo muchos más! !

    Responder

  133. Mariajo

    ¡Patri!¡Ese libro me está llamando desde que lo conocí cuando hablamos!Me encantaría tenerlo en mis manos y preparar una “mesa del pecado”jeje.Te mando un besote muy grande

    Responder

  134. Maria Ángeles Moraza Marí

    Muchisimas felicidades Patry!!!
    Para mi ya es un regalo cada vez que en mi correo hay un mail con una nueva receta, nunca he comido Paulova la tuya tiene un aspecto impresionante y las fotografías quitan el hipo.
    Por muchos años, llenos de buenos monentos y sabores inolvidables.
    Un besazo.

    Responder

  135. Florence

    En primer lugar felicitaciones por todos los éxitos y este blog siga cumpliendo muchos años más. Espero que tu mano se recupere prontito! Me encantan los dos regalitos…gracias! Un abrazo!

    Responder

  137. Virginia "Sweet & Sour"

    Felicidades preciosa¡¡¡¡ 3 añitos¡¡¡ Yo los cumplí el mes pasado…. Como pasa el tiempo verdad.. Y que mejor forma de celebrarlo que con una pavlova y camelias¡¡ me encantan¡¡¡ Son una de mis flores favoritas. me apunto al sorteo¡¡vir.martin7@gmail.com

    Un besito

    Virginia “sweet and sour”

    Responder

  138. Carmen

    Patricia, Después de un abrazo para los peques, decir que este postre tan delicado envuelto de esas camelias gallegas hacen harto difícil empezar la dichosa dieta del mes de enero. Feliz año nuevo.

    Responder

  139. Beatriz

    Hola Patri, yo dejo al resto más opciones para el sorteo, el libro lo tengo y de cocottes ando muy bien…. eso sí, quería pasar por aquí para decirte enhorabuena!! por todo lo que has conseguido hasta ahora, felicitarte por estas fotazas impresionantes y por esa tarta que has hecho casi de forma milagrosa. Un beso grande!!!

    Responder

  140. manu

    Patry, siento lo de tu muñeca, pero….hasta con este impedimento te ha salido de lujo. Preciosa la Pavlova. Es tan vistosa y agradecida!!!! preciosas las fotos, como siempre, el atrezzo y lo de las flores, no veas la envidia que me das. Aquí hasta bien entrada la primavera, escaramujos y nada mas. Bueno, si voy a la florista vale, pero en mi jardín….nada de nada!!!!
    Mil besos y cuidate.

    Responder

  141. Ana hechoenlaproprie

    Como pasa el tiempo y que de cosas bien hechas, cuanto trabajo, de cocina, de fotografía y estilismo. Felicidades guapa, y sí, tiene un mérito increible hacer una pavlova con la mano lesionada, yo estuve unos días parecido y me subía por las paredes, pero veo que contigo no hay quien pueda, eres un crack. Un besazo guapa.

    Responder

  142. Mayte

    Mil felicidades preciosa…no solo por estos tres años…sino por tantas cosas y sensaciones bonitas que compartes!!!

    Ya sabes que soy muy fan de sabores y momentos, pero sobre todo de ti.

    un abrazo enorme y mucha buena vibra!!!

    Responder

  144. Marina Pampliega

    Muchisimas Felicidades! Espero que sigas muchos años más con esas ganas y esa ilusión que te hacen realizar un trabajo tan bueno. Un abrazo!

    Responder

  146. Natalia

    Lo primero…. ¡Feliz Aniversario! Pedazo receta que has preparado para celebrarlo. Me encanta!!!!
    Y ya lo del sorteo, es lo más… Esa cocotte me tiene enamoradita!

    Un besazo, y muchísimas gracias!

    Responder

  149. ianire virto

    Hola guapa feliz aniversario!!!! Esa cocotte rosa bebé es lo mas!!!!!! la necesito para hacer la receta que tiene una pinta de muerte jijiji, os sigo por facebook tanto a ti como a claudia & Julia desde hace tiempo, muchas gracias por compartir tantas cosas con todos!

    Responder

  150. Maika Chao

    Felicidades por este blog maravilloso y por el libro. Imagino la satisfacción personal que sentirás…por favor, comparte con nosotras la receta de la tenacidad, la valentía y la ilusión que debes de seguir, al dedillo, para llegar hasta este merecido éxito.

    Responder

  151. Josep

    Muchas felicidades y que sean muchos más! Ojalá tenga suerte y pueda sorprender a mi mujer con ese pedazo de cocotte 😉

    Responder

  152. Susana Gómez

    Hola Patry!!! que preciosas fotos!! Felicidades por tu tercer cumpleblog!! Que ganas tengo de que me toque ese libro tan fabuloso y como no esta cocotte con ese color tan bonito!!!
    Que decir de la Pavlova te ha quedado super bien si no nos cuentas nada de tu lesión de muñena nadie puede ponerle un pero!!! Está super bonita le has dado una magia super romántica a la foto!! me encanta!!
    Espero que te recuperes prontito!!

    Muchos Besos!!

    Susana Gómez

    Responder

  153. Diego

    Felicidades por esos tres años de publicaciones, los que tenemos un blog o varios, sabemos que no es nada fácil publicar al menos una vez en semana, y si es una receta de cocina con sus fotos super logradas y cuidadas más difícil aún.

    Felicidades y sigue así.

    Responder

  154. Raquel

    Muchas felicidades!
    Esta tarta es una de mis pendientes, a ver si me animo. Por cierto, me encanta la cocotte que sorteas.

    Responder

  158. Raquel Sánchez

    La cocotte es una monada y esa pavlova te ha quedado impresionante, por supuesto que me apunto al sorteo!
    Besos.

    Responder

  160. María PRATS

    Oooohhh me encanta este postre!! Hace años cuando viví en Australia lo preparábamos un montón en verano, con mango, melocotón, frambuesas, arándanos, fresas… Ummmmmmm. También me encanta la combinación de la pavlova con las flores, las fotos son preciosas!!!
    Besos!!!

    Responder

  166. Nuria

    felicidades por tu blog, tus recetas, el libro la mesa del pecado (fui a la presentacion en Barcelona en Verde Mandarina). Gracias por tus fotos maravillosas. Ahhh yo soy cliente de Claudia &Julia y son un encanto tambien

    Responder

  177. Pili Oliva

    ¡Muchas felicidades por el blog y por la pavlova que tiene una pinta tremenda!
    A ver si tengo suerte y gano la cocotte que nunca gano nada. ;( jeje

    Responder

  183. Laura

    Felicidades por este blog que nos hace amar la cocina aún con pasión, sensibilidad y mucha luz. Tus fotografías y tus recetas son el reflejo de un amor incondicional. Gracias por compartirlo desinteresadamente con nosotros. Un abrazo desde Barcelona

    Responder

  186. Amalia

    Me encanta tu blog. Tus fotos son preciosas. Y no podía perderme este pedazo de sorteo. Gracias y enhorabuena por estos tres años!!! Besotes

    Responder

  189. Paqui

    He descubierto tu blog hace poco, precioso y tus recetas espectaculares, felicidades por tu aniversario, tienes una seguidora mas!!
    Saludos desde Roquetas de Mar

    Responder

  191. Diana

    ¡¡Muero de amor por las Cocottes y por tu blog!! Enhorabuena por los tres años!! No sabía lo de tu libro. 🙁 Desde hoy lo agregaré a mi lista de deseos!! Un abrazo

    Responder

  193. Arantxa

    Felicidades por tu blog!!! Las fotos son de película !!! El jueves estreno casa así que espero tener suerte con el sorteo que me queda de lujo esa cocotte en la cocina jeje……

    Responder

  194. Laura

    ¡¡Hola guapa!! Muchísimas felicidades y muchísimas gracias por tu blog, que como sabes es uno de mis favoritos, lleno de cariño, cosas ricas y belleza por los cuatro costados.
    Un beso grande y guarda esa cocotte rosa maravillosa para mi 😉

    Responder

  198. María Luz

    Muchas gracias por celebrar con nosotros este tercer cumpleaños! Que sean muchos más los de este bonito blog ¡FELICIDADES!

    Responder

  200. Asunción

    FELIZ TERCER ANIVERSARIO! El blog es precioso! El libro ya está en mi lista de imprescindibles 😉 Muchas gracias también por el sorteo, participo.

    Responder

  202. Clara

    Muchas felicidades!

    Acabo de descubrir tu blog y me encanta. ¡Qué pinta tiene todo! Enhorabuena y adelante con estas recetas tan deliciosas 😉

    Responder

  210. Dolors Ferre Redondo

    Estupendo Patri mi niña por tu tercer aniversario del blog me alegro que te haya ido estupendo con tu libro y todas tus imagenes y recetas que son deliciosas , recuperate y esta Paulova se ve riquisima ,, Felicidades y que vaya muy bien . Suerte , besitos .

    Responder

  213. Sergio Perea Fernández

    Muchas felicidades por estos 3 añazos regalándonos buenas recetas!!!! Esta estupenda Pavlova tiene una pintaza genial!!! Recuperate pronto de la mano!!!

    Responder

  214. Carmen

    ¡Muchas felicidades! Después de una etapa regulín regulán, cocinar me está ayudando a reponerme. Y blogs como el tuyo son una ayuda y una inspiración genial. Y más aún de la mano de Claudia & Julia. Gracias por todo.

    Responder

  218. Núria Ventosa

    Lo primero felicidades!!! La Pavolva tiene una pinta espectacular, encima lesionada! Y bueno el sorteo…muero por una cocotte de Le Creuset y si ya es rosa y viene de Claudia&Julia de quien soy fan absoluta…no te digo!!!

    Responder

  219. tere

    3 añitos bien se merecen esta espectacular paulova! muchas felicidades!! Ahora a seguir deleitandonos con tus recetas, muchos años mñas, y enamorada de la cocotte del sorteo es precioso el nuevo coloe, suerte a todos! 🙂

    Responder

  222. Pili

    Muchas felicidades por tu blog, es precioso y los estilismos de 10!!!!!! Felicidades por esos tres años y que sean muchos más!!!! Un saludo.

    Responder

  224. Heidi

    Enhorabuena por estos 3 años. Pedazo de receta para celebrarlo, habrá q hacerla. ÁNimo y q te recuperes pronto. sigue así.

    Responder

  225. Eva

    Enhorabuena por esos tres años! Te acabo de conocer, pero espero poder acompañarte muchos años más.
    A claudia&julia ya los conozco, una página de auténticas maravillas para la cocina. Ya me he hecho con una sartén de hierro De Buyer y una antiadherente de le creuset,y mi siguiente capricho es una cocotte y si encima es rosa ya no puedo pedir nada más!!
    Un saludo

    Responder

  229. Berta

    Enhorabuena por tu trayectoria! Tus fotos y recetas son una delicia, sigue así!

    (Me encanta la cocotte, y en ese color es…)

    Responder

  233. Arantxa

    Felicidades!!!!Con estas fotos tan bonitas y este súper sorteo, el tercer aniversario es redondo!!! Ganas le tengo yo a la paulova, a ver si ahora me atrevo a hacerla. Un saudiño desde Galicia.

    Responder

  234. Neda

    Felicidades por partida doble! Primero por tu cumpleblog y segundo por haber hecho esa pedazo de receta aun con la muñeca chunga… Tiene una pinta increíble!, la hago seguro!!
    A ver si tengo suerte en el sorteo!! Que estoy muy antojada de una 🙂

    Responder

  239. Victoria

    Holaaaa q creo q no he enviado el comentario donde debía!!! Bueno q t decía ….y q cuuuumplas muuuuuchos maaaaaaás!!!
    Feliz feliz aniversario!! Me gusta

    Responder

  241. Mariam

    Felicidades por tu tercer aniversario. Encontrè este blog a teavés de Claudia&Julia y está fenomenal. Y Me encanta el rosa!!

    Responder

  244. Raquel

    Muchas Felicidades!!! Tus fotos son absolutamente maravillosas incluso con la muñeca lesionada! Y la cocotte es ideal, que regalazo… a ver si tengo suerte!

    Responder

  247. Enriqueta

    ¡Muchas felicidades por esos tres años! Se dicen pronto .. pero son años cargados de ilusión, mucho trabajo y muy buena mano! GRACIAS por dejarnos compartir tus sabores y momentos con todos nosotros.
    Un abrazo y sigue así.
    Enri

    Responder

  251. Olatz

    Feliz aniversario!! Hace poco que tengo una cocotte y estoy encantada, como que no me importaría tener otra!!
    Por cierto, la pavlova tiene una pinta estupenda.

    Responder

  255. Be Go

    Menudo descubrimiento de blog! Me encanta!
    …y cuántas cosas comparto contigo, Patricia…
    Comienzo a seguirte la pista y no te perderé 😉

    Muchas Felicidades por esos tres años de pasión -a los que les seguirán muchos más, sin duda- y enhorabuena por tu preciado trabajo, de corazón!

    Responder

  256. Raquel

    Enhorabuena por el cumple blog, pero sobre todo por esas maravillosas fotos. Son preciosas!! Y que decir de la coccote en rosa….. Impresionante 🙂

    Responder

  267. Bárbara

    yo TE FELICITO a ti, no sólo por tu cumple blog, sino por todo lo que haces con tanto cariño, y ojalá tú me puedas felicitar a mí, porque ME HAYA TOCADO ESTA MARAVILLA DE COCOTTE. Aprovecho para mandarte un cariñoso achuchón

    Responder

  268. Jennimar

    Felicidades! !! Gracias por este sorteo taaaan genial! !! Esta cocotte me parece preciosa. A seguir sumando cumpleblog!!

    Responder

  271. Luz Mariscal Molina

    Felicidades! Ya os sigo en facebook y me encanta. En Navidad he comprado el libro La mesa del pecado y estoy entusiasmada con él. Os felicito por estos años

    Responder

  275. Beatriz

    Felicidades!! yo ya os sigo en facebook! tus recetas son geniales, me encantan!! haces que cada día me guste más cocinar. Compré una cocotte roja en Claudia&Julia y estoy encantada!! Y esta de color rosa es preciosa ¡¡suerte a todos!!

    Responder

  285. Susana

    Unas fotos preciosas como siempre y la paulova tiene una pinta espectacular…enhorabuena por tu trabajo y el cariño y dedicación que se reflejan en él.

    Responder

  286. Pi Collantes

    Jolin.me encanta la receta.He visto muchas recetas de pavlovas pero esta,por lo menos por lo que sale en la fotos,parece deliciosa.las fotos son tan bonitas,con esos colores decandentes…bueno.y la cocotte en ese rosa palo es espectacular;si es que parece de colección.
    Creo que me he decidido a hacer la receta.

    Responder

  287. Mª José

    No sé qué me gusta más, si las fotos, la pavlova, las camelias o el sorteo… creo que me quedo con todo!

    Espero que te mejores de la mano y sigas haciendo estas maravillosas fotos y recetas.

    Besos y que cumplas muchos más!!

    Responder

  292. Virginia

    Muchísimas Felicidades, y seguro que te las seguiremos dando muchos años más. He descubierto tu blog hace poco y estoy enganchadísima. Lo peor… no haberlo encontrado antes, je, je, pero no pasa nada, me he puesto al día rápidamente.

    Besos.
    Virginia.

    Responder

  293. Mercedes serrano sanchez

    Muchiiisimas Felicidades !! por tu aniversario, recetas y tu blog, espero cumplas muchos mas, gracias por el sorteo.

    Responder

  294. Raquel Furriol

    Estoy enamoradaaaaaa de tu blog,me encanta todo,las recetas,el estilismo tan cuidado,mes transportas,a un cuento de hadas,de los que leia o imaginaba,cuando era chiquita,eres un.AMOR.Felkicidades y que te mejores.

    Responder

  296. Isabel

    Vaya.. tenía tu correo por leer todavía y menos mal que lo he hecho! Llego a tiempo para participar en este súper regalo! Una cocotte! Que ilu!.
    Tu estilismo es divino de la muerte y tus recetas son estupendas! Gracias por compartir. Cuídate esa mano que quiero más!

    Responder

  298. Laura La Perla

    Me encanta el blog!, las recetas son una pasada y las fotos, no veas! Enhorabuena y muchísimas gracias por el sorteo! Me muero por probar una cocotte!

    Responder

  299. Mª Angeles

    Muchas felicidades por todo!!! Aniversario,paulova y sobre todo por las fantásticas fotos que haces!! Me han parecido preciosas y muy curradas.
    Me reitero enhorabuena por el trabajo bien hecho….

    Responder

  301. Begoña

    Son la 10:25 de la noche!!! Parece que nunca iba a terminar el día; trabajo,niñas,tareas…. Te he conocido hoy por casualidad, no soy muy asidua a los blog de cocina porque soy un poco delicada para comer, pero tengo que reconocer que leerte me está entrando ganas de hacer cosas nuevas y salir de la rutina. Felicidades por esos tres años!!!

    Responder

  302. Marta

    Feliz cumpleblog! Desde hace año y pico q te sigo he visto una evolución en tu blog increíble. Enhorabuena porque todo tu esfuerzo se ve gratamente reflejado. Estas navidades he estado en Canadá y precisamente estuve en una tienda de le Creuset y hasta me hice una foto así que, a ver si me toca y graciassss.

    Responder

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