Arroces

¡Cómo me vuelan los días! Pero si ya estamos a viernes y yo sin traeros receta nueva! Bueno, pues que no se diga, después del maravilloso Bizcocho de chocolate, café y brandy que me marqué la semana pasada y que tanto os ha gustado, aquí os traigo una que os va a encantar, un cremoso y suave risotto de tomate y albahaca fresca al que jugando con vuestra imaginación, podéis aderezar con ingredientes que lo enriquecerán aún más! Esta receta, o muy parecida la solía preparar mi abuela y la verdad es que me encantaba…hoy con cuatro toques que yo le he ido dando a lo largo de los años, se ha convertido en una de las preferidas de mi marido.

Aquí ya se van notando los días más largos, la claridad más intensa, las temperaturas más cálidas y nuestro querido sol que ya nos acompaña más a menudo….Es el preludio de una muy deseada primavera y recetas como éstas ya empiezan a apetecer….aunque os tengo que reconocer que cuando más sabrosa la podréis disfrutar es más hacia el verano cuando los tomates estén de plena temporada. …

Sigue leyendo →