Galletas de calabaza y especias {Workshop con Eva Kosmas}

Name: Galletas de Calabaza y Especias
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 580 g harina trigo común; 340 g mantequilla en pomada; 110 g puré de calabaza; 245 g azúcar; 1/2 cdita canela molida; 1/4 cdita nuez moscada molida; 1/4 cdita clavo molido; 1/2 cdita extracto de vainilla; pizca de sal

14 noviembre, 2015 por Patricia García 20 comentarios

Estamos en la temporada de calabazas, las vemos por todas partes y la red está inundada de recetas con ellas! Me apetecía hacer alguna cosita rápida y sencilla…. Estas deliciosas y clásicas galletas de mantequilla dan un giro increíble al contar entre sus ingredientes con nuestra protagonista la calabaza y con un puñado de especias que le aportan toda la calidez del otoño. Y hoy como no podía ser de otra manera la Receta fácil de Galletas con Calabaza y Especias, es de ella…. De esa Blogger internacional a la que admiro desde hace mucho tiempo y cuyas recetas y fotos me enamoran….

Workshop con Eva Kosmas en Barcelona!!!!

Por fin llegó el día, siiiii!!! Emocionada, feliz y súper contenta de anunciar que voy a ejercer como anfitriona y colaboradora de Eva Kosmas (del maravilloso blog Adventures in Cooking) en su Workshop de cocina, fotografía y estilismo culinario que impartirá aquí en Barcelona el próximo mes de marzo!! No sabéis las ganas que tenía de contaros…. Han sido muchos meses de mails, de organización, de conversaciones por Skype, de risas, de agobios cuando algo no cuadraba…. Pero ahora ya está, ya lo tenemos todo y la segunda semana de marzo la tendremos a ella y a sus inseparables compañeras de viajes Linda Lomelino y Carey Nershi en España para, junto a ellas, aprender sobre lo que más nos gusta, la cocina y la fotografía! Todo ello regado con los vinos de la zona que serán los que den sentido a la temática central del “taller”. ¿No es increíble? Yo estoy que no me lo creo, estoy tan entusiasmada y son tantas las sorpresas que estamos preparando con tanto cariño, que me siento como niña la noche antes de Reyes!!!

…Y qué haremos esos días?

No os quiero poner los dientes largos, pero serán 5 días (4 noches) en los que nos alojaremos en una preciosa e histórica casa señorial llamada Masía Pairal, visitaremos bodegas como, la tradicional bodega familiar de Viladellops, y la famosa y ancestral bodega de Codorniu! Iremos a los mercados locales de payeses, cocinaremos cocina mediterránea y hasta disfrutaremos de una tradicional Calçotada, entre muchas otras sorpresas! Tendremos productos cedidos por diversos sponsors que no han querido dejar de colaborar que nos harán cocinar durante esos días mucho más a gusto…. Ya os iremos dando detalles! Os dejo el enlace para que veáis el post en el blog de Eva en el que anuncia la apertura de inscripciones para registrarte en su web de workshops internacionales y saber un poco más sobre este delicioso “taller” en el que la disfrutaremos intensamente. Si estáis interesados no perdáis el tiempo pues solo hay 8 plazas y generalmente vuelan!

Pues volviendo a la receta y como os decía, no os podía contar este notición, si traerlo acompañado de una receta de Eva. Y como ya imaginaba por otras recetas suyas que ya he probado, no nos ha defraudado. Digo “nos” por que mis pequeños gourmets son mi jurado más exigente y estas galletas han hecho que los viera hasta disfrutar! Crujientes y sabrosas, son el bocado perfecto como pastitas para el té, como merienda de peques o sencillamente como antojo!

Bueno, pues ahora ya que todo está dicho, emociones compartidas, web de inscripciones abierta y yo rebosante de felicidad…. Solo me queda haceros un guiño otoñal con la receta de estas maravillosas galletas y animaos a que las probéis con una buena taza de té y con el blog de Eva en pantalla para deleitaos con sus fotos y recetas! Ya me contaréis que os han parecido las galletas, su blog… Y lo de apuntarse con nosotras al workshop!!!

Os gusta lo que veis en el post? Cuchillo Pallarés, Tabla de Mármol, Cucharitas de madera, Extracto de Vainilla Bourbon de Madagascar.

Receta de Galletas de Calabaza y Especias

De la receta de hoy poco tengo que explicaros, pues es muy sencilla y está deliciosa! Apta para principiantes y para elaborar con los niños en estos días de otoño que apetece encender el horno. No dejéis de probarlas que os encantarán!

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