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Platos calientes

Gnocchis de patata con pesto de col rizada #kale {Ñoquis de patata}

6 noviembre, 2014 por Patricia García 9 comentarios

Ñoquis-de-patatas

 

Como muchos de vosotros (que me seguís en redes sociales) sabéis, últimamente he estado experimentando con la chica del momento, la “It girl” como la llaman ahora al kaleen o kale en inglés o “col verde”, “col crespa”, “xenos” o “berza” en español. Revistas como “Elle Gourmet” y muchos blogs nacionales pero sobre todo internacionales, dedican infinidad de recetas a esta deliciosa y sana verdura de la que se dice es la reina de las verduras por cantidad de propiedades  y por ser una de las verduras más nutritivas del mercado …Y es que nuestra chica está de moda! Y para que la conozcamos  algo mejor os diré que es una prima hermana del brócoli, la coliflor y de las coles de Bruselas. Yo hoy voy más allá del clásico Pesto de albahaca y os traigo un Pesto hecho con ella, la verdura de moda…el Kale.

Muchos la estamos descubriendo ahora y otros ya la consideran un “must” cuando de cuidar el cuerpo y la salud se trata, pues como digo, es muy rica en nutrientes, beneficiosa para la salud y de muy buen sabor. Pues he querido acercaros hoy esta excepcional verdura con una receta sencilla de gnocchis de patata (ñoquis) que os gustará a todos. Todo con un sabor muy local, pues todo el producto es íntegramente autóctono del huerto de mis vecinos Isabel y Vicente….como os quedáis??…

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Archivada en: Pasta y Pizza, Verduras Etiquetada con: cocina italiana, Col rizada o berza, Homemade Gnocchi with kale pesto, Ñoquis de patata, Otoño, Platos calientes, Recetas de temporada, Salsa Pesto de col rizada, verdura gallega

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