Hola a tod@s!! Estamos felices … nuestro blog cumple 6 meses! Seis meses muy intensos de muchas alegrías y también hay que decir, de mucho trabajo, en los que hemos necesitado mucha ayuda y paciencia de nuestros maridos. Hemos pensado que, por esto y por muchas cosas más, les teníamos que hacer un pequeño homenaje a través de nuestro blog. Tenía que ser algo especial… algo apetecible y atractivo para ellos, algo que les guste mucho y que sea perfecta para compartir con amigos estos días que, o en sus casas o en las nuestras, que nos reunimos para disfrutar de los partidos de nuestra selección “La Roja”…! Que mejor que con esta combinación sugerente y divertida, hamburguesas caseras y Gin-Tonics… les va a encantar…y además está de moda!
A nadie se le escapa que el Gin-Burger se ha convertido en una mezcla de moda especialmente entre los gourmets. Nosotras curiosamente, llevamos años disfrutando de esta combinación ya que nuestros maridos son unos apasionados de esta deliciosa bebida… en las deliciosas noches de verano… en el porche, con velitas y nuestros amigos….que ganas!!! Ya mismo iniciamos el hábito veraniego!
Las podéis probar en casa acompañadas por unos Gin-Tonics hechos con vuestras ginebras favoritas, pero como algo más especial, también las podéis disfrutar fuera, en sitios como por ejemplo en La Royale un gastrobar de Barcelona comandado por Paco Pérez (chef con tres estrellas Michelin), conocido simpáticamente como “el hamburgerólogo”, que ha importado la creciente tendencia neoyorquina y londinense de acompañar exquisitas hamburguesas gourmet con Gin-Tonics especialmente pensados para ellas! Esperamos haber despertado en vosotros el gusanillo…y que comencéis hacer vuestra, ésta buena costumbre, fuera o dentro de casa! Gin-Tonics y hamburguesas, una experiencia 100% recomendable!
Nosotras hemos elegido para nuestros Gin-Tónics la ginebra Gin Mare, nuestra favorita!! Categorizada como la “ecologista” nos encanta por que apuesta por los sabores plenamente mediterráneos: romero, olivo, tomillo, albahaca… y como tónica, un clásico que a pesar de las modas sigue siendo la mejor para nuestro paladar, la de siempre, la Tónica Schweppes… ” …si no te gusta es por que no la has probado suficiente”!
En los últimos años hemos visto el vertiginoso ascenso del Gin Tonic, este sencillo, que no simple, cóctel que siendo un clásico ha sabido actualizarse con la aparición de innumerables y sofisticadas ginebras, alguna que otra tónica y recetas y aderezos para todos los gustos: pepino, naranja, canela, pétalos de rosa, regaliz, perejil, manzana, albahaca, algas, pimienta, pomelo…y por supuesto, lima y limón. El secreto está en que se puede adaptar a todos los paladares aunque no te guste la ginebra ni la tónica. Además es ideal, si lo preparamos ligero, como aperitivo, para después de una comida, por la noche… o a media tarde, ¿quien se resiste a un Gin Tónic bien frío a las 7 de la tarde?
Mini Hamburguesas rellenas de Foie con Gin Tonics
La hamburguesa que hoy os presentamos está rellena de foie y cubierta de cebolla caramelizada y rúcula, pero hay infinitas posibilidades para los más exigentes: de rúcula y mozzarella, con guacamole y frijoles, con queso azul y salsa de arándanos…
Ingredientes Mini Hamburguesas:
- 1/2 kg de carne picada de ternera (que sea de buena calidad)
- Una rodaja de Micuit de Foie (para rellenar, aunque este no es imprescindible)
- 2 cebollas y pizca de azucar moreno para caramelizar.
- unas lonchas de queso (nosotras hemos usado queso Cheddar)
- hojas de rúcula para decorar
- una bolsa panecillos hamburguesas (nosotras los hemos encontrado en Carrefour)
Algunas normas que deberíamos tener claras antes de ponernos a ello!!
- El vaso o copa debe ser amplio, transparente y siempre de cristal más o menos fino… una buena definición podría ser algo así como “lo menos parecido posible al típico vaso de tubo de toda la vida”.
- El hielo debe ser de buen tamaño, abundante y de excelente calidad, es decir, no es necesario hacerse con un “pica hielos” y vivir cerca de un glaciar milenario, es suficiente con que no aporte ningún sabor (el mejor el de las bolsas que venden en las gasolineras!)
- Por supuesto, la ginebra y la tónica deben ser de alta calidad, olvida marcas blancas y ofertas sospechosas. La proporción será de 1 parte de ginebra por cada 4 o 5 partes de tónica. Si utilizáis Gin Mare, así como muchas otras del mercado, el propio tapón de su botella es la medida adecuada de ginebra que debéis servir. Y mucho mejor si estos dos elementos están muy fríos, la ginebra podemos guardarla en el congelador, para no aguar la mezcla.
- Para aderezar nuestra copa, (nosotros en casa solo lo hacemos con limón…llámanos clásicos!), debemos apostar por retorcer o “exprimir” (los expertos lo llaman hacer un “twist”) la piel, que aporta el aroma y unas gotas de zumo, y también le podemos añadir algún trocito de piel de limón (a ser posible orgánico y bien limpio!) que tendremos previamente sacadas con un pelador.
- Respecto a las tónicas hay varias muy recomendables: Schweppes, Fever Tree, Fentimans, Abbondio, 1724….cada una con su toque personal. Lo que sí hacemos en casa que nos encanta es sin abrir la botella y con un punzón especial para ello, abrimos un agujero en la tapa y volcamos enérgicamente en la copa sobre el hielo y limón, rompiendo así la burbuja de la tónica, y consiguiendo así un sabor mucho más suave para nuestro Gin Tónic.
Bueno, pues ya está todo listo…nos vamos a nuestro chill out?? Que lo disfrutéis!
Nota: Queremos mandarle un beso muy fuerte y nuestro más sincero agradecimiento a Toni Suñé de La Casona (C/ Parellades, 65 Tel. 93 894 34 93) de Sitges por su gran apoyo cediéndonos estos complementos tan bonitos como “atrezzo” para nuestras fotos, gracias Toni!!!
Carmen
En casa solemos preparar gin tonic los fines de semana y usamos fever tree, lo que no hacemos es lo del punzón, por supuesto a partir de ahora lo prepararemos así, seguro que se nota.
De hamburguesas podéis ir preparando más, que con esas cuatro no tengo suficiente 😉
Besitos
saboresymomentos
Hola Carmen, ya vemos que eres del club, sienta tan bien … un gin tonic en un momentito de relax…
Nos alegramos que te animes a utilizar el punzón, le da un toque especial!
cocinandoconcarmela
os ha quedado todo genial. Me apunto esas mini hamburguesas y a un gin tonic cortito. Bss chicas.
saboresymomentos
Muchísimas gracias Luisa!!! ok el tuyo lo ponemos cortito!!! ya darás tu opinión sobre las fotos, profe!!! Besitos!
Blanca
Cuando queráis montamos una cenita con estas estupendas hamburguesas….. qué buena pinta tienen!!!!
Tengo que añadir además para las que no lo conocéis que el marido de Patricia es un experto preparando gin tonics. A mi marido le encantan!!!!
Un beso a las dos y enhorabuena por esta estupenda receta!!!
saboresymomentos
Muchas gracias Blanca!! cuando quieras montamos la centita, ya sabes que esto nos cuesta poco, nosotras con las hamburguesas y Caly los gin tonics, que los prepara insuperables!!
foodandchic
Qué post más veraniego!!!! Me encanta! Aunque yo no soy de gin tonics tengo que decir q viendo estas fotos tan bonitas me han entrado unas ganas locas de prepararme uno y tomarlo con ese fingerfood tan riquísimo. Qué ricas las hamburguesitas!! Me encantan!!! Yo las hago mucho tb pq queda genial como picoteo y para fiestecitas..
Un post precioso chicas y una receta riquísima !!!
Este finde cae fijo!!
Un besazo a las dos
saboresymomentos
Nos alegramos mucho que te guste el post! y sí, te animamos a prepararte un gin-tónic y te aseguramos que aunque no seas de gin-tónic, esta combinación, si es en buena compañía y preparas un poquito el espacio, con velitas…engancha!!
Besitos
Montse
sensacional! Cada vez sóis mejores!!!! No quiero ni imaginar cuando llegue el año….
saboresymomentos
Muchas gracias Montse!!!
foodandchic
Ahhh!!! Y ENHORABUENA por estos 6 meses!!!
Si con sólo 6 meses tenéis este pedazo de blog…cuando sean 6 años estaremos comprando vuestros libros de cocina fijo!!! :):):)
Kisses 🙂
saboresymomentos
GRACIAS!!!!
Montse
la última foto del chill out no se ve…
saboresymomentos
Estamos intentando solucionar el problema, muchas gracias guapa por avisar!
Elena
Lo agustito que ahora me tiraba en el porche y me tomaba un gim fresquito,
bueno por lo menos voy al cole a recoger a mis hijos con un buen sabor de boca, de ver un post refrescante, chulísimo y veraniego.
BSMIL LNA
saboresymomentos
Gracias Elen!!! a que apetece??? Pues a ver cuando nos tomamos uno juntos!!! Besitos guapa!!
lostragaldabas
Me ha parecido genial el post y esas fotazas que no se diga ehhhhh.Sois una verdaderas artistas, un beso♥
saboresymomentos
Muchas gracias Raquel!!!!! Que ilusión que te haya gustado!! Un besote guapa!
Lisi
Enhorabuena por esos 6 meses y ánimos para seguir adelante, lo hacéis de maravilla.
Que receta tan completa y buena para disfrutar con los amigos en una noche de verano…o estar compartiendo un rato con los hermanos y echando unas risas. Así que Mini Hamburguesas para todos y gin-tonic que no falte!!
Un besazo chicas
saboresymomentos
Gracias Lisi!! enhorabuena a tí también, sabemos que hoy comienza para tí una nueva etapa…
Lo celebraremos todo muy pronto!! desde luego con Mini Hamburguesas y gin tonic!
María (@maryadrisc)
Me ha encantado vuestro post, que fresco y veraniego y que ricas esas minihamburguesas rellenas de foie, tienen que estar de muerte, lo que mas me gusta, es que son minis!! y de los gin tonics ya no digo ná…..:-P
Yo también soy de Tónica Schweppes y esa ginebra no la he probado así que tomo nota, que si vosotras decís que está buena es que lo está!!ç
Menuda suerte tiene vuestros maridos con vosotras, sois dos soles! y que suerte teneis de poder disfrutar las noches de verano en vuestro porche y en buena compañía!!
Besitos de pimiento!!
saboresymomentos
Mil gracias Maria!! Pues si no fuera por que estás un poco lejos, te invitábamos a una de nuestras noches de terraza y gin tonics…con hamburguesas por supuesto, súper planazo! La ginebra Gin Mare está buenísima, pruebala ya veras…y no tenemos comisión, eh? jajajaja!!!
Bueno guapa, gracias por pasarte por aquí! Besitos de Sabores!
Mirelling
Siempre aprendemos algo nuevo con vosotras y con vuestros originales posts. Animo chicas! Que os quedan siempre muy bonitos!! A mi tambien se me ha antojado un gin tonic esta noche y es que con esas fotos quien se resiste!!! Gracias por compartir todos vuestros trucos. Brindo por el veranito!!!!
saboresymomentos
Gracias Mireia!!! Brindamos contigo!!! Que bien que te hayamos enseñado algo nuevo, está genial que te den ideas nuevas! Venga, pues este finde a disfrutar de la noche en el porche!!! con rima y todo jajaja!!! Besitos
silviapalasitges
Qué bueno, y qué apetecible todo!!! Las hamburguesas, los gin-tonics, el verano, la terraza… espectacular la foto de la tónica. Os felicito una vez más y creo que me voy a por los ingredientes, que se acerca el fin de semana.
saboresymomentos
Gracias Silvia guapa!! Venga, sorprended a vuestros maridos que estarán encantados!!! Bienvenido el verano!!! besitos.
PatrixDQV
Estupenda esta idea de hoy, yo soy tambien fan de las mini hamburguesas, y en mi casa todos toman gin tonic, aunque a mí no me va mucho me encanta su aspecto y olor la verdad.
las fotos divinas, que maravilla 😉
besos.
saboresymomentos
Muchas gracias Patri! Nos alegramos de que te haya gustado! Aunque no seas mucho de Gin-Tonics, prueba a hacerlo así, ya verás que su sabor sale más suave y refrescante! …bueno, pero espera a que nazca el chiquitín, jajajaj!!! Un besito fuerte guapísima!
Carolina
Estoy maravillada!!!! Ahora mismo voy a comprar la ginebra!!!!! Muchisimas gracias por la idea, la presentación es impecable!!!
Bsitos
saboresymomentos
Gracias Carolina!!!! Un besote!
RachelPretzel
Qué pinta tan rica!!!… me he quedado con in montón de recomendaciones, cómo la Ginebra (que no la conocía) y La Royale… dónde espero aparecer pronto!
Besos!
rachelpretzel.wordpress.com
saboresymomentos
Muchas gracias cielo! La cantidad de cosas que estamos aprendiendo unas de otras verdad?? Es una de las cosas que más nos engancha de este mundillo bloggero, que tod@s podemos enseñar sin dejar de aprender…fantástico!!!! un besote fuerte!
Arantxa
Hola chicas!!… qué apetitosas mini hamburguesas y además acompañadas de un buen gin tonic!!!!…..Enhorabuena por el premio!!!! deciros que otro día hice la quiche y la tarta de cuajada y triunfeeeeee…me pidieron la receta y cómo no….les recomendé SABORES Y MOMENTOS!!!.
Un abrazo MI QUERIDA ADELA Y PAT.
AGUR
saboresymomentos
Muchas gracias guapísima!! Nos hace muchísima ilusión que triunféis con nuestras recetas, es la mejor recompensa…que gustazo!!!! Un besado y no dejes de seguir siendo nuestra embajadora!!! Muassss!
ana gomez de bonilla
Se ma hace la boca agua.
Me encantan los gin tonics, aunque yo los prefiera con lima.
Y las mini hamburguesitas, son fantasticas.
Tambien las venden hechas, asi pequenitas y rellenas de foie en Carrefour,
para las que a veces, o en mi caso yo, siempre voy a mil por hora.
Feliz verano, y suerte a la “roja”.,
Viva Espana !!
saboresymomentos
Hola Ana!
Buen apunte, vamos todas a mil por hora y se agradece tener esta información sobre las mini-hamburguesas! Muchas gracias guapa!
Un beso y suerte a la “roja”
fevergin
Hola, felicidades por el post, las mini-hamburguesas tienen una pinta estupenda, pero los gin&tónics prefiero notar la burbuja, el tirar asi la tónica le quita todo el carbónico y personalmente la gracia del gin&tónic… Pero para gusto Gin&Tónics
saboresymomentos
Muchas gracias por tu visita y por dejarnos tu opinión!! Tienes razón que, el tirar así la tónica hace que la burbuja se rompa…a nosotras que somos chicas, nos gusta así pues está más suave, pero es cierto que el gin&tónic tiene parte de se gracia en el carbónico!! Tomamos nota!!! Nos alegramos que te hayan gustado también las mini hamburguesas! Un saludo!!
silviapalasitges
No sabéis el éxito que han tenido esta noche las mini-hamburguesas para cenar…. sin foie y sin gin-tonics eso me lo reservo para otro momento, pero de verdad que hacía tiempo que no me hacían tantas fiestas las niñas al ver la cena. Un exitazo. He encontrado los mini-panecillos en el Carrefour, a la entrada, justo antes de la fruta. Un abrazo y gracias por la idea!
saboresymomentos
Gracias Silvia guapa! que ilusión que os haya gustado y que haya servido para improvisar una cenita diferente! La próxima vez con foie…ya verás que pasada…quedan tan melosas que casi se derriten en la boca!….y por supuesto con un buen gin & tónic y la compañía de buenos amigos! Un besote fuerte!!