Sois de comer la fruta sola unicamente? O por el contrario le dáis un giro para incorporarlas en platos de vuestro día a día? Pues bien, aquí os traigo esta receta tan sencilla como sabrosa y saludable de la Ensalada con peras, Gorgonzola y nueces. No podréis resistiros y estoy segura de que además la prepararéis no solo con peras, sino con toda la variedad de frutas de cada temporada…. Os aseguro que en otoño queda impresionante con higos o con persimons!!!
Ensalada con peras, queso Gorgonzola y nueces
Ingredientes:
- 150/200g de ensalada mezclum/gourmet (a tu elección)
- 100g de queso Gorgonzola troceado
- 2 peras maduras cortadas en rodajas finas verticales
- 40g de nueces troceadas
Para la vinagreta:
- 60ml de AOVE
- 2 cucharadas de vinagre de Jerez
- 1 cucharada de miel
- ½ cucharita de Mostaza Dijon Antigua
- sal y pimienta a gusto.
Elaboración:
Lavamos y cortamos las peras. Lavamos el mezclum de lechugas si es necesario (las de bolsas ya vienen listas para servir). Colocamos nuestros ingredientes en una fuente o en cuencos individuales. Añadimos las nueces troceadas y el queso en trocitos y repartimos bien por toda la fuente.
Preparamos la vinagreta en un vasito o jarrita y con un tenedor agitamos bien para que esta quede bien integrada y repartimos por encima de nuestra ensalada. Ajustamos de sal si lo vemos necesario.
Servir inmediatamente para que las peras se mantengan frescas antes de empezar a oxidarse. Espero que os guste!
La Cucharina Mágica
Qué rica Patri,
me encanta esta ensalada!! es perfecta para cualquier ocasión, como un buen entrante o como un plato unico para tiempos de dieta….
Besote
Noe
Patricia García Py
Gracias riquiña!!! Pues si que lo es, yo estos días plato único, que quiero estar guapa para la presentación de nuestro libro!!! Besines guapa!!
Víctor
Pero como no vas a estar en una nube? No me imagino como estaría yo de feliz, como para no estarlo!! Disfruta el momento, que para eso está!
Esta ensaladita me parece genial, esa combinación de gorgonzola, pera y nueces me pierde, y en una ensalada, es perfecta!
Yo me quedo con la pera en crudo, me gusta más, eso sí, con lo ratón que soy, con ración extra de gorgonzola!
Un besote guapa!
Patricia García Py
Victor cielo, pues eso, así estoy flota que te flota, jajajaj!!! Y con unos nervios increíbles por la presentación del viernes próximo…vendrás no??? Tengo que firmarte el libro!!
Opino igual que tu, la pera crudita para esta ensalada, es perfecta!! Un besote y nos vemos pronto!
Maria Dolores Martinez Martinez
Todavía me sorprendo cuando con unos pocos ingredientes se consigue una ensalada tan rica, claro que también alguien me puede decir aquello de “el secreto está en la salsa”, pues bienvenido sea y la ensalada también.
Bss
Patricia García Py
Un besote y mil gracias Maria Dolores!!! Oye vendrás a la presentación del libro en Barcelona verdad?? Tengo ganas de ponerte cara, a ver si consigues acercarte un rato!
Besines
Manderley
Buenísima esta ensalada. No la he hecho nunca pero sé que nos gustaría mucho, sobre todo a mi hija que le encanta lo dulce con lo salado y el queso ni te cuento, cualquiera es de su gusto.
La presentación está genial y las fotos preciosas.
Besos
Patricia García Py
Gracias guapísima!! Me alegro que os haya gustado!! Muacks!
manu
Una ensalada perfecta de las que ya podemos poner en práctica. Bueno, para serte franca, a mi, este tipo de ensaladas me apetecen siempre, la dejaré para mas adelante, que por culpa de los ” cocodrilos” no me dejan comer nada crudo….que rollo!!!!!
Patry, me encanto conocerte y por lo poco que pudimos hablar, creo que eres como te materialicé en mi imaginación, un solete.
Sigue en la nube y no bajes, que tanto tu como los otros, os lo tenéis bien merecido, que bien que os lo habéis currado. Disfruta del momento y aprovechalo y alargalo lo máximo posible.
Mil besos
Patricia García Py
Manu, ha sido un placer conocerte y el ratito que pasamos juntas lo disfruté muchísimo, eres un amor de persona!! Mil gracias por tu compañía en esos momentos tan bonitos y espero verte de nuevo muy prontito!!
Un besazo gigante!!
Mayte
Esta es mi favorita! Tenía pendiente pasarme para devorar la entrada completa y disfrutar de esta ensalada visualmente, es una delicia, pero además, esa sensación de placidez que se presiente entre cada fotografía, me fascina! Inspiras.
Mucha buena vibra preciosa!!
Patricia García Py
Mayte tu si que me inspiras con esos comentarios tan profundos y lindos que me dejas! Cielo, me emocionas!!!
Besazos!
Piluca y Carmen
Hola Patricia; tu libro nos ha encantado, como todo lo que haces, eres un buen ejemplo para nosotras,tu blog esta en nuestros favoritos.
Llevamos poco tiempo en este mundo culinario y tenemos un blog de cocina y fotografía nos gustaría que le echases un vistazo y nos digas que te parece.
Un saludo
Patricia García Py
Hola chicas! Encantada, que ilusión que os haya gustado mi libro, a ver si algún día podemos coincidir y os lo firmo! No sabes la ilusión que me hace cuando a veces me decís que mi blog está entre vuestros favoritos, es un honor, de verdad muchas gracias!
Encantada pasaré a visitaros. Un besote y bienvenidas al mundillo blogger!!
Patricia García Py
Muchas gracias, me alegro que os haya gustado, ahora paso a ver tu post!
Un beso