Un clásico de la repostería navideña americana que no puede faltar en vuestra cocina durante las fiestas navideñas. Un bizcocho sencillo y fácil de hacer con un sabor increíble a navidad.
- 1/2 taza (cup) Azúcar
- 113 gr Mantequilla
- 1 Huevo L
- 1 taza (cup) Melaza
- 2 y 1/2 taza (cup) Harina común
- 1 y 1/2 cdita Bicarbonato sódico
- 1 cdita Canela molida
- 1 cdita Jengibre molido
- 1/2 cdita Clavo molido
- 1/2 cdita Sal
- 250 ml Agua muy caliente
- Nata montada para acompañar
-
Preparamos el molde de bundt cake y lo engrasamos bien con un spray. Precalentamos el horno a 175º
-
En un bol grande batimos juntas la mantequilla y el azúcar con varillas eléctricas (o usando el robot KA) hasta conseguir una crema blanqueada y de textura suave.
-
Añadimos a continuación el huevo y la melaza y batimos bien hasta incorporar. En un cuenco a parte mezclamos los ingredientes secos: harina, bicarbonato, sal, canela, jengibre y clavo.
-
Añadimos los ingredientes secos a la mezcla húmeda y con una espátula incorporamos bien con movimientos envolventes. A continuación añadimos lentamente el agua caliente y removemos hasta incorporar. No os preocupéis si veis que la masa queda muy ligera.
-
Volcamos la mezcla en el molde y horneamos unos 35-40 minutos o hasta que al clavarle un palillo y que éste salga limpio.
-
Lo servimos tibio y con una bola de helado de vainilla o de nata montada!! Te encantará!!