Ya estamos aquí, tal y como prometimos, una de las recetas que me traje con todo el cariño, de mis vacaciones de Semana Santa, cuyo gran protagonista es el oro blanco de la tierra Navarra, el Espárrago de Navarra (acogido a denominación de origen). Hoy os traigo una sencilla receta con estos protagonistas de lujo, un delicioso y aterciopelado Pastel de Espárragos de Navarra.
El espárrago es un producto emblemático en la tierra y mucha parte de la historia, la cultura, los valores y las virtudes que caracterizan el sentir de su gente, se pueden resumir con sus propias siglas y en su propio proceso de cultivo. Esfuerzo, Sabiduría de la vida, Paciencia, Alegría, Responsabilidad, Respeto, Armonía, Generosidad, Orden…. La principal, valorar y disfrutar de las cosas sencillas de la vida….