Galletas avena con chips de chocolate

 

Casi no me lo puedo creer, estoy disfrutando como una niña pequeña de esta preciosa primavera que estamos teniendo aquí en La Coruña… Flores, flores y más flores…está todo precioso! Los peques están felices con las largas tardes de sol, además como aquí tenemos algo más de luz que el resto del país, pues hay días que hasta las tantas no consigo que entren, para cenar!! Las meriendas estos días son todas en el jardín e incluso se les antoja salir a merendar fuera durante el fin de semana, mientras damos largos paseos por el campo. Justo esta semana pasada pensando en las diferentes alternativas que puedo prepararles para sus meriendas, vi que a parte de sus bocadillos y sandwiches preferidos, las galletas o “cookies” son lo que más les gusta. Así es que “galletada casera” al canto!! De esta forma puedo jugar con los diferentes sabores e incluirles ingredientes sanos y alternativos a los de siempre sin que me pongan mala cara. Así es que hoy os traigo una de las que más les gusta, las cookies de avena y chocolate, de textura crujiente y sabor intenso con ese toque extra del chocolate que las hace irresistibles!

 

Flores Magnolio Rosa

Galletas avena con chips de chocolate

 

Os gustan estas flores de magnolia tanto como a mi?? A mi me tienen loquita, es más, cuando vuelva a mi casa en Sitges, pienso plantar un Magnolio de flor tulipa rosa como éstas en mi jardín! A ver si consigo que agarre y le guste el clima…muero por sus flores, por la preciosa copa verde manzana que queda cuando ellas se van y por esa maravillosa sombra que da….porfaaaaa que le guste el clima mediterraneo!!! Ese color es tan bonito y cuando lo ves cubriendo todo el árbol…solo puedes quedarte embobada mirándolo, no hay nada más bello!

 

Galletas avena con chips de chocolate

 

En casa éstas cookies son un triunfo y les encantan tanto para sus meriendas, como para los desayunos del cole. Y sabiendo lo que les gustan, este fin de semana quise sorprenderles y se me ocurrió que teniendo a mano las fantásticas sartenes skillet de Le Creuset, podía utilizarlas como aliadas para hornear en ellas unas maxi-galletas!

Las skillets de Le Creuset están hechas de hierro fundido que consigue que el calor se reparta de manera homogénea por toda la superficie y que es perfecta tanto para cocinar en ellas como para hornear. En este caso, me sirvieron como molde para conseguir unas cookies de un tamaño superior y que salieran perfectas!

Tenía que haber sacado fotos a sus caras cuando después de un largo paseo por el monte, me pidieron merendar y les saqué las cookies XXL, jajaja!!! Alucinaban que fueran tan grandes…..”pero mami, cómo las has hecho???….” Pues la verdad, fue fácil de preparar y muy divertido ver el resultado. En un momento tuve una hornada de maxi-galletas para llevar de excursión junto a sus zumos favoritos. Os animáis a probarlas??

Ya sabéis que para la receta un click y al blog de Claudia y Juliadonde la tenéis publicada para cada vez que os apetezca! Es muy sencilla, no requiere batidora ni robot, sencillamente una cuchara de madera para mezclar los ingredientes y tus manos para dar forma a la bola de masa…fácil no?? Si no encontráis pepitas de chocolate, sencillamente trocead parte de una tableta de chocolate negro (o blanco, o con leche, como más os guste) para fundir y añadirlo a la masa, sirve igual. Espero que os gusten tanto como a nosotros en casa!

Galletas avena con chips de chocolate

Galletas avena con chips de chocolate

Galletas avena con chips de chocolate

 

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