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Pastel de Salmón, queso Ricotta y espinacas

Por |14 Diciembre, 2016|

 

Ya ha llegado esa época de nuevo y si, la Navidad ya inunda nuestras casas, nuestras vidas y las sonrisas de los más pequeños. La verdad es que en casa yo siempre he sido una fanática navideña, no me puede gustar más! Pero desde que tengo hijos, aún la vivo más intensamente pues ellos nos empujan con su ilusión y sus ganas a que todo se haga de una manera más especial. En cuanto a recetas y menús, yo ya ando liada decidiendo, pues este año la cena familiar de Nochebuena y la de amigos en Fin de Año, ambas serán en mi casa!!! Así es que tengo bastante trabajo por delante para que, como me gusta a mi, todo quede perfecto y no falte ni un detalle! Pues hablando de recetas, ésta que os traigo hoy, es una opción que os va a encantar!! Un delicioso Pastel de salmón, con base de Ricotta y espinacas que os va a encantar, pues se hace rápido y queda precioso en la mesa, con la combinación de colores, texturas y sabores… Además si la acompañáis del toque especial con una rica mayonesa (yo en mi caso, fiel al increíble sabor de la Mayonesa Heinz -Realmente Deliciosa-), unas finas láminas de salmón, unas ramitas de eneldo fresco y un toque de huevas, quedará de escándalo!!

Tarta de hojaldre de escalivada y queso feta {color y sabor}

Por |6 Noviembre, 2015|

Hojaldre-pimientos-y-berenjenas-asadas

 

De una tarta dulce, aterciopelada y engalanada para lucirse que os traje en mi último post (pincha AQUÍ) a una fantástica opción de tarta de hojaldre salado, sencilla y de lo más rústica que os traigo hoy con esta receta del Hojaldre de Escalivada y Queso Feta que ha sido la que he preparado para mi colaboración del mes de octubre con el blog de Claudia & Julia!

Y es que me  encanta tener el horno encendido en casa a todas horas cuado llega el otoño! Es una estación que inspira, que invita a cocinar, a preparar platos más cálidos y a disfrutarlos todos juntos en familia y con amigos. Receta sencilla que podéis preparar en un momento teniendo ya lista la escalivada y que para llevar a un picnic de fin de semana será una opción estupenda, pues tanto la puedes servir recién hecha como fría cortadita a trozos para picar. 

Quiche de Bacalao, Cebolla y Puerro {con masa quebrada casera}

Por |20 Marzo, 2015|

Quiche de Bacalao, Cebolla y Puerro

 

Yuhuuuu, primaveraaaaa…..este año, verdaderamente tenía ganas de ti!! Los días se alargan, la luz cambia, las flores lo inundan todo (bueno, eso desde hace días aquí en Galicia) y yo estoy feliz! Más que una estación, para mi la primavera es un estado anímico que provoca un torbellino en tu entorno pero también dentro de ti…. lo revoluciona todo, lo cambia todo, lo ves diferente, lo respiras diferente…. así es que feliz primavera!!

A estas alturas ya me vais conociendo un poco y percibís esa oculta pasión que tengo por las tartas saladas, si lo confieso…soy una #quicheadicta, jajaja! Así es que hoy he comenzado el post con una oda a la primavera y ahora, continúo con una maravillosa y delicada quiche de bacalao, cebolla y puerro con una increíble masa quebrada casera, para mi colaboración con Claudia & Julia de este mes….irresistible receta muy apetecible para los días de Cuaresma, cuando el bacalao es uno de los ingredientes estrella en muchas zonas de de nuestro país. Además muy versátil, ya que esta deliciosa quiche tanto nos sirve como aperitivo o primer plato en una comida con familia y amigos, como puede ser la cena perfecta.

Quiche de endivias y puerros {receta adaptada de Julia Child}

Por |22 Enero, 2015|

Fotografía gastronómica

 

No tengo palabras para agradecer tanto cariño, tantas palabras bonitas, tantas sonrisas que habéis puesto en mi cara, tanta emoción que he sentido al leer vuestros más de 300 comentarios en el post anterior!!! De corazón gracias a todos y cada uno de los que me seguís y habéis venido a felicitarme por el 3er aniversario del blog. Ha sido increíble….verdaderamente #soislomás!!!!! Yo sabía que el sorteo os iba a flipar y así ha sido…sabéis que tenéis hasta esta noche para participar! Mañana haré el sorteo y el sábado en el post de la Pavlova y el SORTEO, publicaré el nombre del ganador o ganadora….mucha suerte a todos!!!! Ahhh, deciros que por suerte, mi mano y la muñeca están mucho mejor!!! Gracias por preocuparos tanto y por mandarme vuestros mejores deseos de recuperación.

Hoy os traigo las fotos de la exquisita receta que he preparado este mes para Claudia & Julia y que ha gustado muchísimo! Es 100% recomendable, sencilla de elaborar, barata pues los ingredientes son básicos de despensa y nevera….pero sobre todo es deliciosa!!!! Un clásico de la cocina francesa que no os podéis perder.

Quiche de tomates tardíos y queso Brie

Por |30 Septiembre, 2013|

quicheplanoprincipal

Ainssss…. se nos fue el verano…. me da siempre una penita la verdad, lo reconozco, soy de las que podría vivir en un eterno verano! Cuando vivía y trabajaba fuera en el extranjero y mi empresa me notificaba el país al que tenía que volar para realizar mi proyecto, era la persona más feliz del mundo cuando se trataba de uno tropical! Imaginaos si lo sabían, que me pasé dos años viviendo en países del Sudeste Asiático y muchos meses en el cono sur de Africa, jajajjaja!!!