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Sopa de tomates asados

Por |15 Septiembre, 2016|

sopa-de-tomate

 

Ya estoy de vuelta por aquí! Aunque las vacaciones de verano en mi tierra hace días que acabaron, no ha sido hasta que los peques han retomado las rutinas escolares que yo he retomado mi rutina bloguera, jajaja! Pero no penséis que estuve de vacaciones hasta hoy, eh??!! Este verano he trabajado hasta en las vacaciones familiares, que para mi son siempre sagradas! Ahora os contaré, pero antes disfrutemos de la receta que hoy comparto con vosotros… La maravillosa y aterciopelada sopa de tomates asados con la que sorprendí a mi familia esta semana aprovechando el increíble sabor de los últimos tomates de la temporada que me siguen llegando del huerto de mi suegro y… de mi mini huerto del jardín de casa! Hace años, casi tantos como los que tiene mi blog, que soñaba con traeros la receta, pues en casa es un clásico en los primeros días fresquitos de septiembre y esta semana que las tormentas y las temperaturas nos han dado un respiro de los calores de las últimas semanas, no lo he dudado un instante! Verdad que os habéis dado cuenta, que los tomates me pierden??!!! jajaja!! Tanto en mi Instagram como en recetas que os voy trayendo a lo largo de los años, el tomate es mi talisman!! Venga vamos con la receta que no puede ser más sencilla!! 

Receta de mi gazpacho casero

Por |21 Julio, 2016|

 

Gazpacho

 

Por fin vengo a pasar un ratillo con vosotros y a traeros una receta fresca y veraniega y que en mi casa se bebe a cubos! Aunque ya la tenía publicada en el índice del blog, la he querido recordar con fotos nuevas! Unas fotos que realicé hace un par de semana para el divertido “Guest Post” que me hizo mi amiga Laura en su blog  LausundaycooksUna receta fresca y muy saludable, un gazpacho casero como el que hizo mi madre toda la vida en casa ….. A que apetece? Receta andaluza por excelencia que anticipa nuestras próximas vacaciones en mi tierra en pocos días, como cada año en el Puerto de Santa María, mi ciudad natal!!

La verdad es que con el calor, las sopas frías son uno de mis mejores recursos para que en casa sigamos disfrutando de las verduras de temporada y, en este caso en concreto del gazpacho, del increíble sabor que tienen los tomates en esta época! Recetas frescas y veraniegas, tenéis algunas más en el blog que estos días de calor podéis disfrutar al máximo, no dejéis de buscarlas!!

Sopa de cebolla gratinada {receta tradicional francesa}

Por |22 Enero, 2016|

Sopa-de-cebolla-gratinada

 

Que frioooo!! Por fin llegó este invierno que parecía no querer venir a visitarnos. Y en casa como me imagino que en la mayoría de las vuestras, lo que estos días nos apetece más son las recetas calientes que te reconfortan desde dentro. A mi ya me vais conociendo, me encantan las recetas hechas “chup-chup” a fuego lento, mi filosofía del “slowlife” y “slowfood” que tanto me gusta, en estado puro. Y la receta tradicional francesa que hoy os traigo de la sopa de cebolla con sus rebanadas con queso gratinadas, es el mejor ejemplo de ello. Una sencilla y humilde receta, sin pretensiones y con pocos ingredientes, pero que te llena el alma. Venga que os invito a un cuenco de sopa, os sentáis a la mesa conmigo?

Crema de Puerro y Patata {Vichyssoise}

Por |14 Septiembre, 2015|

Vichyssoisse

 

Se nos va acabando el verano como estación, pues para muchos con la vuelta al trabajo y al cole la sensación es que se ha acabado ya….Pero no, todavía nos queda una semanilla por delante y, aunque me encanta el otoño y todo lo que nos trae, me resisto cada año a dejar ir a mi querido verano. Así es que os traigo una receta que aunque la preparo el resto del año y la sirvo calentita, es en verano y bien fresquita como más nos gusta, la fácil y deliciosa crema de puerro y patata, que al añadirle un chorrito de nata (o leche, según prefieras) la convertimos en la aclamada Vichyssoise!

Salmorejo tradicional y con remolacha {en vasitos}

Por |16 Junio, 2015|

Salmorejo-combinado-en-vasitos

 

Ya casi estamos, que ganas de verano!!! Esta receta es mis comienzos en el 2012, solo que pedía a gritos un cambio de fotos urgente….y el urgente ha sido ahora tres años después! Vamos a por ella que os va a encantar!

Apetecen recetitas frescas, sencillas, rápidas…ensaladas, cremas frías… colores radiantes, frutas y verduras de temporada cargadas de sabor…cómo nos gusta el verano! Y es que, vamos al mercado y todo nos apetece! Se nos ocurren cientos de recetas para hacer, crudas o guisadas, frías o calientes, dulces o saladas….todas con los sabores al 100%. Y yo como buena andaluza que soy uno de los platos más típicos de mi tierra en esta época del año es el Salmorejo Cordobés que nunca puede faltar en mi mesa! Pues bien, le doy un giro de tuerca para hacerlo súper atractivo y lo presento en vasitos de dos colores para las cenas de verano en la terraza con los amigos…siempre triunfo!!!!