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Noodles con pollo y verduras de temporada

Por |22 Abril, 2016|

Noodles con pollo, espárragos y Portobellos

 

Por fin viernes y por fin post nuevo con un plato sencillo y rápido de preparar que os traigo! Esta semana se me han acumulado muchos frentes y presiento que va a ser así de aquí a las vacaciones de verano! Mucho trabajo, colaboraciones y nuevos proyectos que me tienen pegada al ordenador y con poco tiempo para jugar más en la cocina y con la cámara, que es lo que a mi me gusta!!! Aunque a un ritmo más lento pero seguiré trayendo platos ricos y de temporada como me gustan a mi! Hoy tocaba receta nueva para mi colaboración mensual con el blog de Claudia y Julia, y tenía claro que quería traeros algo cocinado al Wok pues es un elemento indispensable en la cocina. Es versátil, ayuda a agilizar en la cocina y nos mantiene los aportes vitamínicos en nuestros alimentos…Vamos, que tenemos que tener uno en nuestra cocina, si o si! Así es que esta sencilla receta de noodles con pollo y verduras de temporada os va a encantar! 

Gnocchis de patata con pesto de col rizada #kale {Ñoquis de patata}

Por |6 Noviembre, 2014|

Ñoquis-de-patatas

 

Como muchos de vosotros (que me seguís en redes sociales) sabéis, últimamente he estado experimentando con la chica del momento, la “It girl” como la llaman ahora al kaleen o kale en inglés o “col verde”, “col crespa”, “xenos” o “berza” en españolRevistas como “Elle Gourmet” y muchos blogs nacionales pero sobre todo internacionales, dedican infinidad de recetas a esta deliciosa y sana verdura de la que se dice es la reina de las verduras por cantidad de propiedades  y por ser una de las verduras más nutritivas del mercado …Y es que nuestra chica está de moda! Y para que la conozcamos  algo mejor os diré que es una prima hermana del brócoli, la coliflor y de las coles de Bruselas. Yo hoy voy más allá del clásico Pesto de albahaca y os traigo un Pesto hecho con ella, la verdura de moda…el Kale.

Muchos la estamos descubriendo ahora y otros ya la consideran un “must” cuando de cuidar el cuerpo y la salud se trata, pues como digo, es muy rica en nutrientes, beneficiosa para la salud y de muy buen sabor. Pues he querido acercaros hoy esta excepcional verdura con una receta sencilla de gnocchis de patata (ñoquis) que os gustará a todos. Todo con un sabor muy local, pues todo el producto es íntegramente autóctono del huerto de mis vecinos Isabel y Vicente….como os quedáis??

Pizza Margarita {Receta sin amasado de Ibán Yarza}

Por |2 Octubre, 2014|

mozzarella-buffala-di-camppala

Ya estrenamos el mes de octubre, la verdad es que es un mes muy bonito y gastronómicamente hablando un mes muy rico en ingredientes. Ya veréis como la gastroesfera se comienza a llenar de delicias otoñales. Yo, sin embargo, esta semana os traigo un clásico, una recetita, sencilla, fácil y de lujo!! Pues como podéis ver por el título, la receta que os traigo para la masa de la pizza, es la uno de los grandes, el maestro Ibán Yarza,  que con su maravilloso libro”Pan Casero” (ed. Larousse), nos acerca a ese maravilloso mundo de los panes, las masas madres y las técnicas y trucos para hacer pan en casa sin complicarnos demasiado la vida! Y para que la pizza sea un lujo completo, la vamos a aderezar con mi receta de salsa de tomate frito casero que podéis encontrar AQUIY como queso, una mozzarella búfala campana que le da el toque para que esta pizza se convierta en vuestra favorita! 

Fusilli con berberchos en salsa marinera

Por |28 Mayo, 2014|

Fusilli-con-berberechos-en-salsa-marinera

 

Aquí estoy con recetita nueva, sencilla, rica y rápida de preparar… vamos de las que nos gustan!! Algo sencillo pero con productos de la tierra, jajaja en este caso del mar! Quiero decir productos gallegos, pues desde que he llegado aquí los berberechos son mi perdición! Son grandes y jugosos, un bocado de mar en tu boca que para mi no tienen comparación y eso que en realidad todos los mariscos me gustan…pero por este tengo debilidad!!!

Y cambiando de tempo…contando ya los días para irme a Madrid!!! Que no os habéis enterado por las redes sociales??? Ainssss que os doy tras-tras! Pues os cuento, el sábado firmamos en la Feria del Libro de Madrid, os podéis hacer una idea de los nervios que siento!! A ver una todavía es nueva en este mundillo y es muy grande firmar allí, al menos a mi me impresiona!

Penne con Salsa Ragú {alla bolognese}

Por |4 Noviembre, 2013|

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Por aquí estoy de nuevo, ayyy cuanto he tardado, lo sé, de verdad que intento no tardar tanto, pero sigo con el ordenador a medio gas, lo cual no ayuda … Y, además voy de cráneo con mil otras cosas que llevo entre manos….. Y que ya os iré desvelando pues a pesar de que me tienen muy liada, me hacen muchísima ilusión!