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Lentejas con Chorizo

Por |23 Marzo, 2017|

 

Vengo con una receta que hacía tiempo que quería compartir, pues es de tradicionales de toda la vida, de las de mi abuela y mi madre, de las que nunca faltan en casa y que a todos nos gusta! Las lentejas, ese plato tan humilde y sin pretensiones, que lo sirvas como lo sirvas está riquísimo y te soluciona un menú en un momento. En casa las recuerdo desde mi infancia, a todos nos encantaba y aún hoy día cuando las preparo en casa, casi cada semana para mis hijos,  parece que vea a mi abuelita sirviéndonos los platos. Mi madre las borda, siempre consigue darles ese punto que hacen que sean…Las lentejas de mamá… Las mejores! A mi me salen buenísimas y es que aprendí con la mejor 😉 En casa el potaje casero de lentejas siempre se ha preparado solo con la verdura y el chorizo y así es como os lo traigo hoy!

Caldo de puchero andaluz con hierbabuena {para después de un día de Feria}

Por |7 Mayo, 2014|

caldo-de-puchero-casero

Ya llegó mayo!! Que ganas tenía, a parte de por que es un mes que me encanta, por todo lo bueno que vamos a celebrar en estos días con nuestro libro La Mesa del Pecado (ed. Larousse)!! Además es el mes de la primavera en estado puro, flores por todas partes y aunque yo estoy lejos de mi tierra, ese olor a azahar que te emborracha cuando paseas por las calles del Sur! Lo echo tanto de menos en esta época, que pensé….tengo una receta que muchos seguidores me piden desde hace mucho….y que en estos días de Feria, cobra protagonismo….pues venga, vamos a preparar un rico caldo de puchero, como el de mi madre para acompañar esos días de Feria y reponer fuerzas para seguir cantando, bailando y disfrutando! Va por mi tierra, Andalucía!

Potaje Ligero de Alubias Blancas

Por |17 Enero, 2013|

Potaje ligero de Alubias blancas

Aunque la primavera está en puertas, la verdad es que todavía tenemos temperaturas frescas y se apetecen los guisos como este, que ya no son los guisos contundentes del invierno, pero es un plato calentito de cuchara que siempre entra bien. Un potaje de los de toda la vida pero algo más ligero, con una simpleza que lo hará más apetecible aún. Se prepara de manera rápida y no requiere de ingredientes complicados, pues la verdad la mayoría son de los que siempre tenemos en la despensa y en el frigo. Los peques se lo comen muy bien, pues tiene un sabor y una textura suave. Y aquí hoy os doy la receta para que si aprietan las prisas lo podáis elaborar con la olla rápida para tenerlo listo en un plis-plas!