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Mermelada casera de higos {Receta fin de verano}

Por |25 Septiembre, 2015|

Mermelada-de-higos

 

Pues sí, se acabó el verano con todo lo bueno que nos trajo, para dejar paso a esa estación tan especial que es el otoño. Quizás de las cosas que más me gustan de esta época es la luz que se cuela por nuestras ventanas, aún con el tímido brillo de un verano que se acaba pero con la dulce melancolía de esas tardes que ya se acortan. Tengo que reconocer que para fotografiar, es una luz preciosa! Y que me decís de todos los ingredientes maravillosos que ahora tendremos en temporada?? Ya se me pone una sonrisa en la cara de pensar en las recetas que voy a preparar con ellos!

Pero como todavía nos quedan restos de la temporada que acaba, vamos a exprimir al máximo estos últimos días y a seguir elaborando las recetas de fondo de despensa que tanto me gustan, como esta mermelada de higos de la que hoy os traigo las fotos y el enlace para poder disfrutarla desde el blog de Claudia and Julia con el que ya sabéis que colaboro. Una receta sencilla y humilde pero de un sabor intenso e inigualable para acompañar una deliciosa tabla de quesos o unas sencillas tostadas con quesito fresco, lo que más os guste!

Galletas de Avena y Chocolate en Skillet {cookies XXL}

Por |21 Abril, 2015|

Galletas avena con chips de chocolate

 

Casi no me lo puedo creer, estoy disfrutando como una niña pequeña de esta preciosa primavera que estamos teniendo aquí en La Coruña… Flores, flores y más flores…está todo precioso! Los peques están felices con las largas tardes de sol, además como aquí tenemos algo más de luz que el resto del país, pues hay días que hasta las tantas no consigo que entren, para cenar!! Las meriendas estos días son todas en el jardín e incluso se les antoja salir a merendar fuera durante el fin de semana, mientras damos largos paseos por el campo. Justo esta semana pasada pensando en las diferentes alternativas que puedo prepararles para sus meriendas, vi que a parte de sus bocadillos y sandwiches preferidos, las galletas o “cookies” son lo que más les gusta. Así es que “galletada casera” al canto!! De esta forma puedo jugar con los diferentes sabores e incluirles ingredientes sanos y alternativos a los de siempre sin que me pongan mala cara. Así es que hoy os traigo una de las que más les gusta, las cookies de avena y chocolate, de textura crujiente y sabor intenso con ese toque extra del chocolate que las hace irresistibles!

Quiche de Bacalao, Cebolla y Puerro {con masa quebrada casera}

Por |20 Marzo, 2015|

Quiche de Bacalao, Cebolla y Puerro

 

Yuhuuuu, primaveraaaaa…..este año, verdaderamente tenía ganas de ti!! Los días se alargan, la luz cambia, las flores lo inundan todo (bueno, eso desde hace días aquí en Galicia) y yo estoy feliz! Más que una estación, para mi la primavera es un estado anímico que provoca un torbellino en tu entorno pero también dentro de ti…. lo revoluciona todo, lo cambia todo, lo ves diferente, lo respiras diferente…. así es que feliz primavera!!

A estas alturas ya me vais conociendo un poco y percibís esa oculta pasión que tengo por las tartas saladas, si lo confieso…soy una #quicheadicta, jajaja! Así es que hoy he comenzado el post con una oda a la primavera y ahora, continúo con una maravillosa y delicada quiche de bacalao, cebolla y puerro con una increíble masa quebrada casera, para mi colaboración con Claudia & Julia de este mes….irresistible receta muy apetecible para los días de Cuaresma, cuando el bacalao es uno de los ingredientes estrella en muchas zonas de de nuestro país. Además muy versátil, ya que esta deliciosa quiche tanto nos sirve como aperitivo o primer plato en una comida con familia y amigos, como puede ser la cena perfecta.

Sandwich de pollo asado y quesos {Receta para cena fácil}

Por |17 Febrero, 2015|

Sandwich de Pollo y queso Gruyere

 

Hola soletes! Aquí vengo con las fotos de la última receta que he preparado para el blog de Claudia & JuliaEsta semana ando bastante liada pues los peques tienen casi una semana de vacaciones de cole con motivo del Carnaval/Semana Blanca… Y os podéis imaginar, pues además no soy de las que me conformo solo con los míos que ya son tres, jajaja! Sino que me llevo a los amiguitos de unos y otros aquí y allá! No sé como me las apaño, pero termino siempre llevando a 5 ó 6 peques conmigo a los diferentes planes que les voy montando para sacarlos de casa (a pesar de la lluvia) para que desfoguen esa energía desbordante que tienen!

Y en días así de vacaciones, no hay nada que me guste más que una cena relajada a base de sandwiches en los que combinamos los ingredientes y sabores que más nos gustan!! No opináis lo mismo?

Quiche de endivias y puerros {receta adaptada de Julia Child}

Por |22 Enero, 2015|

Fotografía gastronómica

 

No tengo palabras para agradecer tanto cariño, tantas palabras bonitas, tantas sonrisas que habéis puesto en mi cara, tanta emoción que he sentido al leer vuestros más de 300 comentarios en el post anterior!!! De corazón gracias a todos y cada uno de los que me seguís y habéis venido a felicitarme por el 3er aniversario del blog. Ha sido increíble….verdaderamente #soislomás!!!!! Yo sabía que el sorteo os iba a flipar y así ha sido…sabéis que tenéis hasta esta noche para participar! Mañana haré el sorteo y el sábado en el post de la Pavlova y el SORTEO, publicaré el nombre del ganador o ganadora….mucha suerte a todos!!!! Ahhh, deciros que por suerte, mi mano y la muñeca están mucho mejor!!! Gracias por preocuparos tanto y por mandarme vuestros mejores deseos de recuperación.

Hoy os traigo las fotos de la exquisita receta que he preparado este mes para Claudia & Julia y que ha gustado muchísimo! Es 100% recomendable, sencilla de elaborar, barata pues los ingredientes son básicos de despensa y nevera….pero sobre todo es deliciosa!!!! Un clásico de la cocina francesa que no os podéis perder.