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Tortilla de patatas con #kale {la tradicional col rizada}

Por |24 Noviembre, 2014|

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Yo, para que negarlo…sigo en “modo-Kale” y no lo puedo evitar, hasta ahora todas las recetas que he ido probando me encantan! Diréis, ésta se ha vuelto loca! Pues la verdad es que un poco pero es que aporta un sabor exquisito a los platos esta tradicional col rizada, berza gallega o verdura según la queráis llamar….aunque ahora ya en muchos sitios la llaman por su nombre inglés “Kale”. Yo justo hace pocos días os traía una primera receta con este ingredienteunos increíbles ñoquis de patata con pesto de kale que os han encantado y no es para menos! Y hoy os traigo otra con los mismos ingredientes de base, un clásico de nuestra gastronomía pero con ese toque de sabor que tiene esta sanísima verdura que tantos nutrientes aporta a nuestra alimentación. Esta deliciosa tortilla de patatas, que no imagináis el sabor que consigue al incorporarle el kale. 

Guacamole con Jalapeños {para dippear}

Por |18 Junio, 2014|

guacamole-con-jalapeños

 

Buenas soletes, que semanita llevo!! Los finales de curso son terribles cada año, pero este año, no sé por qué razón, llego agotada. Es verdad que el año pasado fue tremendo pues se me juntaron un final de curso muy emotivo con despedidas nuestras y de los peques, con una macro mudanza y posterior montaje de nueva vida aquí en La Coruña….Pero debe de ser la edad pues este año voy agotada de nuevo!!! Quizás la carga emocional de las últimas semanas con todo lo que estamos viviendo con nuestro libro La Mesa del Pecado (Ed. Larousse), sumado a que los peques van siendo mayorcitos y que sus extraescolares, festivales y demás eventos suman mayor compromiso….hacen que yo no pueda ni con el pelo!!! Vacaciones yaaaa!!!!

Pero nooooo esperad, que todavía tengo unas cuantas recetitas que traeros antes de irnos de vacaciones!! AQUI os dejo la última que tanto éxito ha tenido entre vosotros y hoy una receta sencilla, rápida y deliciosa!!! Este fin de semana tuvimos cenita de amigos en el porche, pues aunque no lo creáis en La Coruña también hace muy buen clima!! Y con las cervezas fresquitas de los aperitivos les preparé un delicioso guacamole que no les dejó indiferente. Así que aquí os lo traigo a vosotros también!!

Champiñones rellenos al horno y {Sorteo aceitera Lafiore}

Por |17 Marzo, 2014|

 

Hola soletes, que alegría de clima, verdad? Oye si me quejo de las tormentas, también es justo que grite a los cuatro vientos las casi dos semanas que llevamos de días soleados y temperaturas de lo más primaverales! La explosión de color de los jardines y campos, sobre todo de esta última semana ha sido increíble, está todo tan rabiosamente bonito, que solo tienes ganas de salir a caminar, respirar aire puro y disfrutar cogiendo ramas de árboles en flor para hacer centros para decorar la casa! A que podéis ver mi sonrisa en la cara?? Es que Galicia con sol es mucha Galicia, jajaja! Belleza y naturaleza en estado puro!

Croquetas Caseras de Jamón {Las de la Bobó}

Por |7 Febrero, 2014|

Corquetas de Jamón Caseras

 

Llueve, llueve y no para de llover. La verdad es que tuvimos un otoño maravilloso pero desde que comenzó el invierno solo hemos tenido algún ratito de tregua! Al principio nos hizo gracia, los peques encantados con sus botas de agua, el delicioso olor a tierra mojada y el mentol de los eucaliptos en esencia pura… Pero estos días de tormenta, los peques han llegado a asustarse por la velocidad del viento y la lluvia es torrencial, las clases extra-escolares se cancelan y las tardes en casa se hacen algo largas. Por que no sabéis como llueve aquí en Coruña … Como si todo el agua del mundo se hubiera concentrado aquí, cayendo por última vez hasta inundarnos, jajajja!

Tzatsiki y Sandwiches Griegos para Cuquin Magazine!

Por |12 Julio, 2013|

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Aquí estoy!!!! Sana y salva después de una mudanza que ha sido toda una odisea…mil anécdotas para mi baúl de los recuerdos, nervios, tensión y agotamiento, mucho agotamiento… No tenía ni idea de la paliza que iba a suponer este traslado y la verdad es que me ha dejado K.O.!