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Crujientes de espelta caseros para aperitivos de lujo

Por |18 Diciembre, 2015|

Crujientes-de-espelta-caseros

 

Recetita nueva, sencilla, original y fantástica para sorprender en vuestros aperitivos!!! Unos deliciosos Crujientes de Espelta, que en mi tierra se llaman Regañás y que hoy he tuneado para hacerlas aún más especiales considerando las fechas navideñas en las que estamos!!

Ya casi no queda nada, se nos acaba el año pero antes tenemos la Navidad para reunirnos y celebrar….aunque muchos también para recordar. Son fechas especiales, muy emotivas que nos sacan sentimientos dormidos y nos hacen sentir tanto alegría como añoranza o nostalgia. Espero que para la mayoría de vosotros sean fechas felices y que nos aporten mucha luz en nuestras vidas, que la necesitamos!! 

Salmorejo tradicional y con remolacha {en vasitos}

Por |16 Junio, 2015|

Salmorejo-combinado-en-vasitos

 

Ya casi estamos, que ganas de verano!!! Esta receta es mis comienzos en el 2012, solo que pedía a gritos un cambio de fotos urgente….y el urgente ha sido ahora tres años después! Vamos a por ella que os va a encantar!

Apetecen recetitas frescas, sencillas, rápidas…ensaladas, cremas frías… colores radiantes, frutas y verduras de temporada cargadas de sabor…cómo nos gusta el verano! Y es que, vamos al mercado y todo nos apetece! Se nos ocurren cientos de recetas para hacer, crudas o guisadas, frías o calientes, dulces o saladas….todas con los sabores al 100%. Y yo como buena andaluza que soy uno de los platos más típicos de mi tierra en esta época del año es el Salmorejo Cordobés que nunca puede faltar en mi mesa! Pues bien, le doy un giro de tuerca para hacerlo súper atractivo y lo presento en vasitos de dos colores para las cenas de verano en la terraza con los amigos…siempre triunfo!!!!

Dip de berenjenas asadas y yogur griego

Por |29 Mayo, 2015|

como-preparar-crema-Berenjena

 

Cómo os habéis puesto de madeleines, no habéis dejado ni una, jajaja! Pues para los que os perdisteis el post de la semana anterior, que sepáis que si os apetece un bocadito dulce y delicado, esa receta os enamorará. Esta semana os traigo receta salada, una deliciosa cremita para dippear que ahora que comenzamos a utilizar nuestras terrazas (como nos ha propuesto Ikea en su nuevo anuncio de la tele), nos sirve de aperitivo con unas cervezas bien frías o un buen vino según prefiráis. En el blog ya tenéis varias propuestas que os sirven para preparar un surtido de patés y de cremas dip, que no dejarán indiferente a nadie este verano, tirad de ellas que son un fantástico comodín (guacamole, paté de pimientos del piquillo, paté de atún y sardinas, tzatsiki y alguna más…). Y hoy añadimos una nueva receta al listado pues esta crema de berenjenas y yogur griego es una delicia, con un sabor muy auténtico que podréis “tunear” a vuestro gusto, con un toque más árabe o turco, o quizás más griego…la berenjena una reina del mediterráneo que todo lo admite!

Por otro lado, os quería contar que ahora ya es una realidad y que se acerca la fecha de mi partida definitiva de La Coruña, de vuelta a Sitges. Muchos de los que me seguís en redes sociales ya lo sabéis pues ya lo he ido contando, pero aún no lo había dicho aquí, en mi rinconcito…. Tengo el corazón partío! Por un lado volver a Sitges, lugar donde he vivido desde que vine de vuelta a España y me casé es volver a casa! Pero estos dos años aquí en tierras gallegas han sido tan bonitos, intensos, felices y especiales, que no tengo palabras para agradecer el cariño que he sentido desde el minuto uno, de toda la gente que he ido conociendo aquí y de los que me llevo todo lo mejor. Prometo un post con una recetita bien gallega, como despedida…Y paro ahora pues tengo las emociones a flor de piel…..

Gratén de Coliflor y Brócoli con Jamón

Por |29 Enero, 2015|

Gratén de coliflor y broccoli con jamón

 

Ya tocaba receta nueva, no os parece? Sencilla, sin pretensiones pero tan apetecible estos días de frío y lluvias, que encender el horno y preparar verdurita gratinada era lo que más nos apetecía esta semana. Ya sé que la coliflor es una verdura que igual la amas como la odias pero en casa somos amantes, lo reconozco además es muy sana por su bajo aporte calórico y su alto contenido en fibra y vitaminas del grupo B. Eso sí, la preparo siempre al vapor en olla cerrada para que el olor no consiga espantarnos, jajaja! En cuanto al brécol (o brócoli), importante fuente de  vitamina C y de ácido fólico, fundamental para niños en edad de crecimiento y como eso, es lo que abunda en mi casa con tres peques que no paran de crecer, pues venga a buscar recetitas que les apetezcan donde el brócoli pase desapercibido…. con pasta, en revuelto, o como en esta ocasión brócoli gratinado junto a la coliflor y muchas virutitas de jamón para que les aporte este toque de sabor! 

Ya veis que en casa seguimos con la verdura en modo-ON. La semana pasada os traía las fotos de la receta de Quiche de endivias y puerros que preparé para Claudia & Julia (y que por cierto os ha gustado mucho). Y esta semana vengo con las de la familia de la col. Espero que os guste y os animéis a probarla.

Paté de atún y sardinas con limón {receta fácil}

Por |17 Diciembre, 2014|

Crema-para-untar-de-atun

 

Tengo que reconocer que estoy sumida en la vorágine navideña, en una deliciosa contrarreloj pues en unos días nos vamos de vacaciones!!! Así es que hoy vamos con un post cortito, rápido de leer y con una receta de las rápidas, baratas y sencillas para los aperitivos de estos días, a que os he convencido??? Pues venga, entrad que os la explico!!