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Gratén de Coliflor y Brócoli con Jamón

Por |29 Enero, 2015|

Gratén de coliflor y broccoli con jamón

 

Ya tocaba receta nueva, no os parece? Sencilla, sin pretensiones pero tan apetecible estos días de frío y lluvias, que encender el horno y preparar verdurita gratinada era lo que más nos apetecía esta semana. Ya sé que la coliflor es una verdura que igual la amas como la odias pero en casa somos amantes, lo reconozco además es muy sana por su bajo aporte calórico y su alto contenido en fibra y vitaminas del grupo B. Eso sí, la preparo siempre al vapor en olla cerrada para que el olor no consiga espantarnos, jajaja! En cuanto al brécol (o brócoli), importante fuente de  vitamina C y de ácido fólico, fundamental para niños en edad de crecimiento y como eso, es lo que abunda en mi casa con tres peques que no paran de crecer, pues venga a buscar recetitas que les apetezcan donde el brócoli pase desapercibido…. con pasta, en revuelto, o como en esta ocasión brócoli gratinado junto a la coliflor y muchas virutitas de jamón para que les aporte este toque de sabor! 

Ya veis que en casa seguimos con la verdura en modo-ON. La semana pasada os traía las fotos de la receta de Quiche de endivias y puerros que preparé para Claudia & Julia (y que por cierto os ha gustado mucho). Y esta semana vengo con las de la familia de la col. Espero que os guste y os animéis a probarla.

Paté de atún y sardinas con limón {receta fácil}

Por |17 Diciembre, 2014|

Crema-para-untar-de-atun

 

Tengo que reconocer que estoy sumida en la vorágine navideña, en una deliciosa contrarreloj pues en unos días nos vamos de vacaciones!!! Así es que hoy vamos con un post cortito, rápido de leer y con una receta de las rápidas, baratas y sencillas para los aperitivos de estos días, a que os he convencido??? Pues venga, entrad que os la explico!!

Tortilla de patatas con #kale {la tradicional col rizada}

Por |24 Noviembre, 2014|

 tortilla-patatas-en-skillet

 

Yo, para que negarlo…sigo en “modo-Kale” y no lo puedo evitar, hasta ahora todas las recetas que he ido probando me encantan! Diréis, ésta se ha vuelto loca! Pues la verdad es que un poco pero es que aporta un sabor exquisito a los platos esta tradicional col rizada, berza gallega o verdura según la queráis llamar….aunque ahora ya en muchos sitios la llaman por su nombre inglés “Kale”. Yo justo hace pocos días os traía una primera receta con este ingredienteunos increíbles ñoquis de patata con pesto de kale que os han encantado y no es para menos! Y hoy os traigo otra con los mismos ingredientes de base, un clásico de nuestra gastronomía pero con ese toque de sabor que tiene esta sanísima verdura que tantos nutrientes aporta a nuestra alimentación. Esta deliciosa tortilla de patatas, que no imagináis el sabor que consigue al incorporarle el kale. 

Guacamole con Jalapeños {para dippear}

Por |18 Junio, 2014|

guacamole-con-jalapeños

 

Buenas soletes, que semanita llevo!! Los finales de curso son terribles cada año, pero este año, no sé por qué razón, llego agotada. Es verdad que el año pasado fue tremendo pues se me juntaron un final de curso muy emotivo con despedidas nuestras y de los peques, con una macro mudanza y posterior montaje de nueva vida aquí en La Coruña….Pero debe de ser la edad pues este año voy agotada de nuevo!!! Quizás la carga emocional de las últimas semanas con todo lo que estamos viviendo con nuestro libro La Mesa del Pecado (Ed. Larousse), sumado a que los peques van siendo mayorcitos y que sus extraescolares, festivales y demás eventos suman mayor compromiso….hacen que yo no pueda ni con el pelo!!! Vacaciones yaaaa!!!!

Pero nooooo esperad, que todavía tengo unas cuantas recetitas que traeros antes de irnos de vacaciones!! AQUI os dejo la última que tanto éxito ha tenido entre vosotros y hoy una receta sencilla, rápida y deliciosa!!! Este fin de semana tuvimos cenita de amigos en el porche, pues aunque no lo creáis en La Coruña también hace muy buen clima!! Y con las cervezas fresquitas de los aperitivos les preparé un delicioso guacamole que no les dejó indiferente. Así que aquí os lo traigo a vosotros también!!

Champiñones rellenos al horno y {Sorteo aceitera Lafiore}

Por |17 Marzo, 2014|

 

Hola soletes, que alegría de clima, verdad? Oye si me quejo de las tormentas, también es justo que grite a los cuatro vientos las casi dos semanas que llevamos de días soleados y temperaturas de lo más primaverales! La explosión de color de los jardines y campos, sobre todo de esta última semana ha sido increíble, está todo tan rabiosamente bonito, que solo tienes ganas de salir a caminar, respirar aire puro y disfrutar cogiendo ramas de árboles en flor para hacer centros para decorar la casa! A que podéis ver mi sonrisa en la cara?? Es que Galicia con sol es mucha Galicia, jajaja! Belleza y naturaleza en estado puro!